Tarhapäärynä Précoce Morettini luomu

Varhainen päärynä 'Morettini' (Early Morettini Beurre) on italialainen lajike, joka on satoisa ja voimakaskasvuinen ja takaa hyviä säännöllisiä satoja. Se tuottaa keskikokoisia hedelmiä (noin 140 grammaa), joilla on pitkulainen muoto ja epäsäännöllisen kuhmurainen pinta. Sen kuori on sileä, ohut, kiiltävä, kellertävänvihreä, auringossa karmiininpunaisen sävyttämä, ja siinä on punaruskeita pisteitä. Valkoinen malto on pehmeää, mehukasta, hyvin makeaa ja hienostuneen tuoksuista. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun alusta syyskuun alkuun; hedelmät syödään heti poiminnan jälkeen ja ne säilyvät vain muutaman päivän. Voimaisen rakenteensa ja makeankarvaineen, sitruunan vivahteella maustettujen makujensa ansiosta se on jälkiruokapäärynä, joka sopii syötäväksi tuoreena tai kypsennettynä makeisiin ja suolaisiin resepteihin, päärynäsiirappiin tai sokeriliemeen säilömiseen. Se on osittain itsepölyttyvä lajike, joka hyötyy lähellä olevista muista päärynälajikkeista pölytyksen parantamiseksi. Erinomainen pölyttäjä muille lajikkeille.

Varhainen Morettini -lajike, joka tunnetaan myös nimillä Early Morettini Beurre tai Early Morettini Burtirra, saatiin Alessandro Morettinin jalostamana vuonna 1956 Firenzessä, Italiassa, risteyttämällä William's Bon Chrétien ja Coscia. Tämä päärynäpuu muodostaa pystyvartisen puun, jolla on pyramidimainen latvus ja joka saavuttaa täysikasvuisena noin 5 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden. Se sopii korkeaksi (runko), matalaksi (pensas) tai muotoiltavaksi (spaljee) kasvutavaksi. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–10 cm pitkiä, vuorottaisia, puikeita ja kiiltävänvihreitä, muuttuen syksyllä keltaoransseiksi. Kukinta tapahtuu huhtikuussa. Valkoiset, 2–3 cm halkaisijaltaan olevat kukat ovat sarjakukinnoissa, ne ovat mesipitoisia ja voivat vaurioitua pakkasessa alle -2…-3 °C lämpötiloissa. Se on pakkasenkestävä puu, joka kestää noin -25 °C lämpötiloja. Tämä lajike on itsesteriili; pölytys vaatii muita samaan aikaan kukkivia päärynälajikkeita. Sopivia pölyttäjiä ovat Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, Louise Bonne d'Avranches, William's Bon Chrétien ja William's Rouge.

Varhainen Morettini on runsassatoinen lajike, joka alkaa nopeasti kantaa hedelmää ja tuottaa runsaasti ja säännöllisesti satoa. Päärynät voidaan syödä tuoreena tai kypsentää hillokkeissa, leivonnaisissa, hedelmäsalaateissa tai suolaisissa ruoissa, ja ne sopivat mehuun tai sokeriliemeen säilömiseen. Hedelmät tulisi poimia muutama päivä ennen täyttä kypsyyttä, ja ne säilyvät vain muutaman päivän tai optimaalisissa olosuhteissa muutaman viikon.