Kardonit
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Cynara cardunculus – asterikasvien heimoon kuuluva – on kaksivuotinen vihanneskasvi, jota viljellään lehtiruotien vuoksi. Kasvi itsessään on erittäin koristeellinen voimakkaasti liuskoittuneilla, yleensä piikikkäillä lehdillään – paitsi ’Inerme White’-lajikkeella – jotka ovat hyvin ominaisen harmaan‑sinisiä tai hopeisia, ja se tuottaa suuria indigosinisestä violetin värisiin ohdakemaisia kukkia. Esikäsiteltynä (valkaistuna) kardonin ruoti tai varsi voidaan kypsentää gratiineissa, soseissa, luuytimen kera tai liharuokien lisukkeena. Cynara cardunculus on runsaskuituinen, sisältää mineraaleja ja hiilihydraatteja – mukaan lukien inuliinia – ja sillä sanotaan olevan maksaa puhdistavia ominaisuuksia.
Etkö löytänyt etsimääsi?
