Palsternakka
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Palsternakka – Pastinaca sativa – kuuluu sarjakukkaiskasvien (Apiaceae) heimoon, ja sitä kutsutaan myös nimillä Wild Parsnip, Turnip-rooted Parsley, White Carrot tai Hollow Crown. Se on keskiajalta lähtien viljelty vanha vihannes, jota kasvatetaan sen mehevän pääjuuren vuoksi. Väri on tyypillisesti valkoinen tai norsunluunvärinen, ja se kehittää herkän aromin, joka ilahduttaa meitä raastettuna syötäessä yhdessä punajuurien tai porkkanoiden kanssa. Keitettynä sitä voi nauttia paistettuna, wokattuna, gratinoituna, muussattuna ja muulla tavoin, aivan kuten perunaa. Sen omintakeinen maku sopii myös mausteeksi. Palsternakalla on diureettisia ja reumaa estäviä ominaisuuksia, ja se sisältää C- ja B-ryhmän vitamiineja sekä kivennäisaineita.
Etkö löytänyt etsimääsi?
