Japaninkaali
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Mizuna (latinankieliseltä nimeltään Brassica rapa) on kaali- ja sinappikasvien vihanneskasvi (ristikukkaiskasvit eli Brassicaceae-heimo), jota käytetään laajalti mesclun-salaateissa. Tämä japanilainen salaatti on ainutlaatuinen ja maukas lehtivihannes, jolla on hieman pippurinen maku. Nuoria versoja syödään raakoina salaateissa, kun taas vanhemmat lehdet kypsennetään pinaatin tavoin – ne sopivat pastaruokien seuraksi, tuovat makua muhennoksiin ja ovat käytössä aasialaisessa keittiössä. Kuten monet kaalikasvit, mizuna sisältää runsaasti antioksidantteja (A- ja C-vitamiinia) sekä kalsiumia. Sen kasvusykli on kaksivuotinen tai yksivuotinen. Hyötypuutarhassa japanilaisen mizunan kasvattaminen on hieman vaativampaa kuin perinteisten kaalien, koska se tarvitsee enemmän lämpöä, mutta sillä on samat vaatimukset: syvä multa, ravinteet ja tasainen kosteus. Se viihtyy aurinkoisilla paikoilla.
Etkö löytänyt etsimääsi?
