Latva-artisokat
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 2 eri koossa
Artisokka – Cynara scolymus – kuuluu Asteraceae-heimoon ja on ohdake, jota viljellään vihanneksena sen kukinnonpuhkeamattomien nuorkukkien eli artisokansilmujen takia. Höyrytettynä ja tarjoiltuna vinaigretten tai majoneesin kanssa artisokan suojuslehdet ja kukkapohjus tarjoavat hienostuneen maun. Muista, että suojuslehdet ovat artisokan lehtiä, kun taas kukkapohjus on alaosa. Pienet artisokat, kuten Violet de Provence, sopivat parhaiten marinadeihin. Kasvi kasvaa 2 m korkeaksi, ja sen kukat muodostavat suuria sinisiä ja violetteja ohdakkeita. Erittäin helppohoitoinen, se ei siedä pakkasta eikä kosteutta. Runsaasti B9-vitamiinia sisältävä artisokka tukee maksan toimintaa ja edistää ruoansulatusta.
Etkö löytänyt etsimääsi?
