Fenkoli
Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →
Saatavana 2 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Saatavana 1 eri koossa
Fenkoli – Foeniculum vulgare tai officinalis – kuuluu Apiaceae-heimoon, joka tunnetaan myös nimellä Umbelliferae. Sitä viljellään sen helmenvalkoisen mukulan vuoksi – erityisesti Florence-fenkolia – joka koostuu toisiinsa lomittuneista varsista. Kaunis väri saadaan aikaan varhaisella maahan kasaamisella. Hyötypuutarhassa fenkoli on melko herkkä kylmälle ja osoittautuu huonoksi naapuriksi: se tulee toimeen ainoastaan sellerin kanssa. Tämä aniksen makuinen vihannes voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Hienoksi silputtu lehvistö sopii myös loistavasti kalaruokien seuraksi, aivan kuten sen serkku tilli. Fenkolilla kerrotaan olevan ruoansulatusta edistäviä ja verenpainetta alentavia ominaisuuksia.
Etkö löytänyt etsimääsi?
