Veripeipit - shiso

1 tulos

Suodata

Sopiiko tämä kasvi puutarhaani? Luon Plantfit-profiilini →

Kähäräveripeippi (Perilla frutescens), tunnetaan myös nimillä shiso, japaninpersilja tai kiinanbasilika, on sekä lehtivihannes, vihanneskasvi, lääkekasvi, maustekasvi että koristekasvi. Luokittelematon ja yllättävä kasvi, ehdottomasti kokeilemisen arvoinen! Se on arka aasialainen monivuotinen kasvi, jota viljellään täällä yksivuotisena, ja se kuuluu minttukasvien heimoon. Se on siis sekä coleuksen kaukainen serkku että minttujen ja salvioiden, joiden kanssa se jakaa huomattavan aromaattisen lehvistön ja hunajatuottoisen kukinnan. Euroopassa sitä kutsutaan useimmiten perillaksi, nankininperillaksi tai villisesamiksi. Päämuotoja on kaksi: vihreälehtinen ja punalehtinen, jota kutsutaan joskus "aidoksi shisoksi". Myös joitakin lajikkeita, joilla on kauniin kirjava lehvistö, on saatavilla (kuten Perilla 'Magilla Purple'), lähinnä koristetarkoituksiin, vaikka niitä voi hyvin käyttää myös ruoanlaitossa. Tällä kasvilla on huomattava aromi, joka vaihtelee kanelista, basilikasta, sitruunamelissasta, kuminasta vihreään anikseen. Kaikki sen osat ovat syötäviä. Istuta nuoret kähäräveripeipin taimet maahan heti, kun hallanvaara on ohi, aurinkoiselle paikalle ja hieman kosteaan, raikkaaseen maahan.