Tarhapäärynä André Desportes luomu

Päärynä 'André Desportes' tuottaa keskikokoisia ja suuria, päärynämuotoisia hedelmiä, joiden muoto on tylppä ja hieman pullistuva. Ohut kuori on kellanvihreä, rusehtavien pilkkujen ja juovien kirjavoima, ja se saa auringonvalossa karmiininpunaisia sävyjä. Valkoinen hedelmäliha on kiinteää, sulavaa, mehukasta, makeaa, miellyttävän hapanta ja tuoksuvaa. Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuun lopusta elokuun loppuun; hedelmät syödään heti poiminnan jälkeen ja ne säilyvät vain muutaman päivän, koska ne kypsyvät nopeasti. Jälkiruokapäärynä, joka sopii syötäväksi raakana, mutta myös makeisiin ja suolaisiin resepteihin sekä säilöttyihin päärynöihin sokeriliemessä. Se on osittain itsepölyttyvä lajike, joka tarvitsee lähelleen muita päärynälajikkeita pölytyksen parantamiseksi – vankka päärynäpuu, joka kestää hyvin tauteja, erityisesti rupitautia.

André Desportes -lajike jalostettiin noin vuonna 1854 taimistonhoitaja André Leroyn (1801–1875) toimesta Angersissa Williamsin taimesta. Tämä Pyrus communis muodostaa pystykasvuisen, pyramidaalisen puun, joka saavuttaa aikuisena noin 5 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden. Se soveltuu korkeaksi runkopuuksi, pensaaksi tai viuhkamuotoon kasvatettavaksi. Lehtensä pudottava lehvistö koostuu suurista, vuorottaisista, puikeista, kiiltävänvihreistä lehdistä, jotka muuttuvat syksyllä keltaoransseiksi. Kukinta tapahtuu huhtikuun alkupuolella, mikä tekee siitä herkän kevätpakkasille; suojainen kasvupaikka on suositeltava. Valkoiset, halkaisijaltaan 2–3 cm:n kukat ovat mesipitoisia ja ryhmittyneet sarjakukinnoiksi, ja ne voivat tuhoutua –2...–3 °C:n pakkasessa. Kestää pakkasta noin –25 °C:seen asti, joten se soveltuu kaikille alueille, myös korkeille paikoille. Tämä lajike on itsesteriili, joten samaan aikaan kukkivien muiden päärynälajikkeiden läsnäolo on välttämätöntä. Sopivia pölyttäjiä ovat esimerkiksi Conference, Comtesse de Paris, Doyenne du Comice, Duchesse d'Angoulême, Louise Bonne d'Avranches, William's Bon Chrétien ja William's Rouge.

Päärynä 'André Desportes' on satoisa lajike, joka tulee nopeasti satoon ja tuottaa runsaan ja säännöllisen sadon. Hedelmät syödään raakana tai kypsennettyinä – hillokkeissa, leivonnaisissa, hedelmäsalaateissa, sekasalaateissa, juustojen kanssa, suolaisissa ruoissa tai mehuna ja säilöttyinä sokeriliemessä. Hedelmät tulisi poimia muutama päivä ennen täyttä kypsyyttä, ja ne säilyvät vain muutaman päivän.