Piparminttu Chartreuse luomu

Chartreuse Mint on piparmintun lajike, jonka lehdissä on mausteinen tuoksu ja joita käytetään liköörin valmistuksessa. Tämä kestävä perenna, ruohovartinen kasvi, voidaan kasvattaa maassa tai ruukussa, ja se saavuttaa 40–60 cm korkeuden. Istuta keväällä tai syksyllä; korjaa maaliskuusta lokakuuhun.

Mintut kuuluvat huulikukkaiskasvien (Lamiaceae) heimoon. Istuta puolivarjoon, vaikka se sietää useimpia kasvupaikkoja. Se on monivuotinen, mutta parasta uusia se kahden tai kolmen vuoden välein, koska se muuttuu ajan myötä vähemmän tuottoisaksi. Valitse istutuspaikka huolella, sillä mintut leviävät nopeasti rönsyjen avulla; kasvattaminen ruukussa hillitsee tätä leviämistä. Se on hyödyllinen hyötypuutarhassa, koska se karkottaa kirvoja, muurahaisia ja eräitä jyrsijöitä.

Ruoanlaitossa lehdet maustavat salaatteja, grilliruokia, jogurttipohjaisia kastikkeita ja hedelmäruokia. Niitä käytetään myös haudukkeissa, teessä ja kaakaossa.

Korjuu: Korjaa lehtiä tarpeen mukaan, valitse suurimmat ja leikkaa koko varsi, jotta uusi kasvu vahvistuu. Korjaa mieluiten aamulla. Kuivataksesi lehdet poimi varret ennen kukintaa.

Säilytys: Käytä vastaleikattuja lehtiä mahdollisuuksien mukaan. Säilytä kuivaamalla varret ja pidä lehdet tiiviisti suljetussa purkissa valolta suojattuna.

Puutarhurin vinkki: Rajoittaaksesi leviämistä hyötypuutarhassa istuta minttu ruukkuun ja upota ruukku maahan. Jaa pensasryhmiä säännöllisesti syksyllä tai keväällä.