Piparminttu Ginger

Inkivääriminttu on lajike, jolla on vihreät, keltaisenkirjavat lehdet ja mausteinen tuoksu, jossa on inkiväärin vivahteita. Tämä kestävä perenna on ruohovartinen ja kasvaa maassa tai ruukussa 30–40 cm korkeaksi. Sen lehdet maustavat raakaruoan, grilliruokia, kastikkeita, jälkiruokia ja teetä. Istuta keväällä tai syksyllä; satoa korjataan maaliskuusta lokakuuhun.

Mintut ovat aromaattisia, pensasmaisia kasveja, joilla on erittäin tuoksuva lehvistö. Ne kuuluvat huulikukkaiskasvien heimoon. Istuta puolivarjoisaan paikkaan, vaikka se sietää useimpia kasvupaikkoja. Se on monivuotinen, mutta hyötyy uusimisesta kahden tai kolmen vuoden välein, kun tuotto vähenee. Valitse istutuspaikka huolellisesti, sillä minttu leviää nopeasti juurakoiden avulla; ruukussa kasvatus hillitsee leviämistä. Se on hyödyllinen hyötypuutarhassa, sillä se karkottaa kirvoja, muurahaisia ja tiettyjä jyrsijöitä.

Sato: Korjaa lehtiä tarpeen mukaan, valitse suurimmat ja leikkaa koko varsi uuden kasvun edistämiseksi. Korjaa mieluiten aamulla. Kuivataksesi lehdet, poimi varret ennen kukintaa.

Säilytys: Käytä mahdollisuuksien mukaan vastaleikattuja lehtiä. Kuivataksesi ripusta varret ja säilytä lehdet tiiviisti suljetussa purkissa valolta suojattuna.

Puutarhurin vinkki: Rajoittaaksesi leviämistä hyötypuutarhassa istuta minttu ruukkuun ja upota ruukku maahan. Valitse suuri ruukku ja jaa kasvustoja säännöllisesti syksyllä tai keväällä.