Pyöröminttu Variegata

Kirjopyöröminttu 'Variegata' (Mentha suaveolens 'Variegata') on vihreän mintun lajike, jolla on pyöreät, vihreä-valkokirjavat lehdet, jotka tuoksuvat mausteiselta. Se sopii kasvatettavaksi maahan tai ruukkuun, ja sitä arvostetaan koristeellisen ulkonäön ja keittiökäytön vuoksi. Tämä kestävä ruohovartinen perenna saavuttaa 40–60 cm korkeuden. Istuta keväällä tai syksyllä; satoa korjataan maaliskuusta lokakuuhun.

Minttu on aromaattinen, tuuhea kasvi, jolla on erittäin tuoksuva lehvistö. Se kuuluu huulikukkaiskasvien heimoon. Istuta puolivarjoisaan paikkaan, vaikka se sietääkin useimpia olosuhteita. Se on tuottoisa kaksi tai kolme vuotta, minkä jälkeen se taantuu. Minttu leviää nopeasti rönsyilevien juurten avulla, joten valitse sen paikka huolella tai kasvata sitä ruukussa leviämisen hillitsemiseksi. Se on hyödyllinen hyötypuutarhassa, sillä se torjuu kirvoja, muurahaisia ja eräitä jyrsijöitä.

Ruoanlaitossa lehtiä voidaan käyttää alkuruuista jälkiruokiin, salaateissa, grilliruuissa, jogurttipohjaisissa kastikkeissa ja hedelmäruuissa. Ne sopivat myös yrttijuomiin, teehen ja kaakaoon.

Sato: Korjaa lehtiä tarpeen mukaan. Valitse suurimmat lehdet ja leikkaa kokonaisia varsia uudelleenkasvun edistämiseksi. Korjaa sato mieluiten aamulla. Kuivataksesi lehdet poimi varret ennen kukintaa.

Säilytys: Käytä vastaleikattuja lehtiä mahdollisuuksien mukaan. Kuivausta varten jätä lehdet varsiin ja säilytä tiiviisti suljetussa purkissa valolta suojattuna.

Puutarhurin vinkki: Rajoittaaksesi leviämistä hyötypuutarhassa, istuta minttu ruukkuun ja upota ruukku maahan. Valitse iso ruukku ja jaa pensasryhmiä säännöllisesti syksyllä tai keväällä.