Silopersilja 2 Officinal - Vilmorin

'Plain Italian Parsley 2' on klassinen tasalehtinen persiljalajike, erittäin tuoksuva ja nopeakasvuinen. Se tuottaa sileitä, tummanvihreitä ja kiiltäviä lehtiä 40 cm korkeissa kasveissa. Sopii ruukkuviljelyyn. Kylvä tämä kylmänkestävä lajike helmikuusta syyskuuhun ja korjaa satoa toukokuusta marraskuuhun.

Persilja on kaksivuotinen tuoksuva kasvi, jota yleensä kasvatetaan yksivuotisena. Se on kotoisin Välimeren alueelta ja kuuluu sarjakukkaiskasvien heimoon (Apiaceae). On kaksi päätyyppiä: italialainen tasalehtinen persilja, jonka maku on voimakkaampi, ja ranskalainen kähäräpersilja, jota käytetään tyypillisesti koristeena. Toisena kasvuvuotenaan persilja tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellertävänvihreitä ja valkoisia kukkia. Näistä kehittyy siemeniä, jotka voidaan korjata ja kuivata kylvöä varten seuraavana vuonna.

Persilja on erittäin runsas A- ja C-vitamiinien, hivenaineiden ja kivennäisaineiden lähde. Lehtiä voi syödä raakana salaateissa tai kypsennettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa. Varret sopivat bouquet garni'hun.

Sadonkorjuu: Leikkaa ulompia lehtiä tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen sadonkorjuu edistää uusien lehtien tuotantoa.

Säilytys: Parasta tuoreena; lehtiä voi myös pakastaa tai kuivata ripustamalla ne nippuina ylösalaisin lämpimässä ja hyvin ilmastoidussa tilassa.

Hyvä tietää: Multaaminen ruohosilpulla tai kuivilla lehdillä auttaa säilyttämään maan kosteuden ja rajoittamaan rikkaruohojen kasvua erityisesti kuumina ja kuivina jaksoina.