Silopersilja 2 luomu

Persiljalajike 'Plain Italian Parsley 2' on perinteinen litteälehtinen lajike, erittäin tuoksuva ja nopeakasvuinen, tuottaen sileitä, tummanvihreitä kiiltäviä lehtiä 40 cm korkeissa kasveissa. Sopii ruukkuviljelyyn. Kylvä tämä kylmänkestävä lajike helmikuusta syyskuuhun ja korjaa toukokuusta marraskuuhun.

Persilja on kaksivuotinen tuoksuva kasvi, jota kasvatetaan yleensä yksivuotisena. Se kuuluu sarjakukkaiskasvien heimoon ja sitä käytetään laajalti tuoreena mausteyrttinä. Lajeja on kaksi päätyyppiä: italialainen litteälehtinen persilja, jolla on voimakkaampi maku, ja käyrälehtinen ranskalainen persilja, jota käytetään lähinnä koristeena. Vähemmän tunnettu on Hampurin persilja, jota kasvatetaan paksujen, palsternakkaa muistuttavien juuresten vuoksi. Toisena vuonna persilja tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellertävänvihreitä tai valkoisia kukkia; kukista kehittyy siemeniä, jotka voidaan korjata ja kuivata seuraavan vuoden kylvöä varten.

Persilja on erittäin runsas A- ja C-vitamiinien, hivenaineiden ja kivennäisaineiden lähde. Lehtiä voidaan syödä raakana salaattien maustamiseen tai kypsennettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa. Varret sopivat bouquet garni -kimppuun.

Sato: Leikkaa uloimpia lehtiä saksilla tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen sadonkorjuu edistää uusien lehtien muodostumista.

Säilytys: Paras tuoreena syötynä. Lehdet voidaan myös pakastaa tai kuivata ripustamalla ne nippuina ylösalaisin lämpimässä, hyvin ilmastoidussa tilassa.

Hyvä tietää: Multaaminen ruohonleikkuujätteellä tai kuivilla lehdillä on suositeltavaa kuumina ja kuivina jaksoina maan kosteuden säilyttämiseksi ja rikkakasvien kasvun rajoittamiseksi.

Huom. Luomusiementen (AB-sertifioitu) tuotannossa käytetään käsittelemättömiä kasveja, niille ei tehdä sadonkorjuun jälkeistä käsittelyä, ja ne on hyväksynyt Ecocert.