Silopersilja Laica luomu

Luomupersilja 'Laica' on tasalehtinen lajike, jolla on suuret tummanvihreät lehdet. Se kasvaa nopeasti ja tasaisesti, myös useiden leikkausten jälkeen. Sitä voidaan kylvää helmikuusta heinäkuuhun ja korjata toukokuusta lokakuuhun.

Persilja on aromaattinen yrtti, jota käytetään mauste- ja lääkekasvina. Se sisältää runsaasti C- ja A-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita: 100 g sisältää neljä kertaa enemmän C-vitamiinia kuin 100 g appelsiinia ja neljä kertaa päivittäisen A-vitamiinin tarpeen. Se stimuloi hermostoa, auttaa torjumaan anemiaa ja sillä on puhdistavia ominaisuuksia.

Tämä Lähi-idästä kotoisin oleva kaksivuotinen kasvi viljellään yksivuotisena, ellei sen anneta siementyä. Tällöin se tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellertävänvihreitä tai valkoisia kukkia. Lehdet sisältävät eteerisiä öljyjä ja levittävät murskattuina tuoksuvaa aromia. Varoitus: persilja voidaan sekoittaa pieneen myrkkykatkoon, myrkylliseen kasviin, jolla on samankaltaiset lehdet ja joka levittää pahanhajuista tuoksua. Kasvit voivat nousta 60 cm korkeuteen.

Korjuu: Korjuu tapahtuu noin kolme kuukautta kylvöstä, saksilla tai latvomalla tarpeen mukaan. Leikkaaminen stimuloi kasvia ja edistää uusien versojen muodostumista.

Säilytys: Persilja on parasta tuoreena, mutta se pakastuu hyvin. Pese, kuivaa huolellisesti, sido oksat nipuiksi ja laita pakastepussiin talvikäyttöä varten. Kuivausta varten pese ja kuivaa oksat, ripusta niput ylösalaisin kuivaan paikkaan, ja kun ne ovat hauraita, murenna ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.

Puutarhurin vinkki: Persiljan sanotaan parantavan ruusujen tuoksua. Porkkanakärpästen karkottamiseksi istuta persiljaa laventelin juurelle. Retiiseillä ja persiljalla on synergistinen vaikutus, kun taas persilja estää mukulasellerin kasvua.