Piparminttu Romana Rossa luomu

Piparminttu 'Romana Rossa' on piparminttulajike, jolla on mausteisen tuoksuiset lehdet. Tämä kestävä ruohovartinen perenna voidaan kasvattaa maassa tai ruukussa, ja se saavuttaa 40–60 cm korkeuden. Lehdet sopivat raakojen vihannesten, grillilihojen, kastikkeiden, jälkiruokien ja yrttiteiden maustamiseen. Istuta keväällä tai syksyllä; satoa korjataan maaliskuusta lokakuuhun.

Minttu kuuluu Lamiaceae-heimoon ja tuottaa erittäin tuoksuvaa lehvistöä. Istuta puolivarjoisaan paikkaan, vaikka se sietää useimpia paikkoja. Monivuotisena kasvina se pysyy tuottoisana kahdesta kolmeen vuotta ennen kuin se ehtyy. Minttu leviää nopeasti rönsyilevien juurien avulla; ruukussa kasvattaminen hillitsee leviämistä. Se on hyödyllinen hyötypuutarhassa, sillä sen tiedetään karkottavan kirvoja, muurahaisia ja joitakin jyrsijöitä.

Keittiössä lehtiä voidaan käyttää alkupaloista jälkiruokiin salaattien, grilliruokien, jogurttipohjaisten kastikkeiden ja hedelmien maustamiseen. Ne sopivat myös yrttiteihin, teehen tai kaakaoon.

Sato: Korjaa lehtiä tarpeen mukaan, valitse suurimmat ja leikkaa koko varsi uuden kasvun edistämiseksi. Korjaa mieluiten aamulla. Lehtien kuivaamiseksi poimi varret ennen kukintaa.

Säilytys: Käytä tuoreeltaan leikattuja lehtiä aina kun mahdollista. Kuivaamista varten irrota lehdet varresta ja säilytä tiiviisti suljetussa purkissa valolta suojassa.

Puutarhurin vinkki: Rajaaksesi leviämistä hyötypuutarhassa, istuta ruukkuun ja hautaa ruukku maahan. Jaa pensasryhmät säännöllisesti syksyllä tai keväällä.