Silopersilja Gigante d'Italia Novas - Vilmorin

'Giant of Italy Novas' on litteälehtinen lajike, tuoksuva ja runsassatoinen, joka tuottaa suuria, sileitä, tummanvihreitä kiiltäviä lehtiä 50–60 cm korkeissa kasveissa. Kylvä helmikuusta syyskuuhun ja korjaa toukokuusta marraskuuhun.

Persilja on kaksivuotinen tuoksuva kasvi, jota kasvatetaan yleensä yksivuotisena, ja se kuuluu sarjakukkaiskasvien heimoon. Päätyyppejä on kaksi: italialainen litteälehtinen persilja, jolla on voimakkaampi maku, ja ranskalainen kähäräpersilja, jota käytetään koristeena. Harvinaisempi on Hampurin persilja, jota kasvatetaan paksujen palsternakkamaisten juuriensa vuoksi.

Toisena vuonna persilja tuottaa sarjakukintoja, joissa on pieniä kellanvihreitä tai valkoisia kukkia. Niistä kehittyy siemeniä, jotka voidaan korjata ja kuivata kylvöä varten seuraavana vuonna.

Persilja on erittäin runsaasti A- ja C-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita. Lehtiä voi syödä raakana tai kypsennettynä munakkaissa, keitoissa ja kastikkeissa. Varret sopivat bouquet garni -kimppuun maustamaan patoja, muhennoksia ja liemiä.

Sadonkorjuu: Leikkaa uloimmat lehdet saksilla tarpeen mukaan ympäri vuoden. Säännöllinen korjuu edistää uusien lehtien tuotantoa.

Säilytys: Lehdet voidaan pakastaa tai kuivata myöhempää käyttöä varten. Kuivaa ripustamalla ne kimppuina ylösalaisin lämpimässä, hyvin ilmastoidussa tilassa.

Hyvä tietää: Multaaminen ruohosilpulla tai kuivilla lehdillä auttaa säilyttämään maaperän kosteuden ja rajoittamaan rikkakasvien kasvua, erityisesti kuumina ja kuivina jaksoina.