Myskikurpitsa Muscat de Provence - Vilmorin

'Musquée de Provence' eli 'Muscade' -kurpitsa on perinteinen perinnelajike Etelä-Ranskasta. Se tuottaa pulleita, syvästi uurteisia, terra cotta -värisiä hedelmiä, joiden malto on kirkkaan oranssia. Tämä talvikurpitsa on kiinteärakenteinen ja makean, myskimäisen makuinen. Köynnökset tuottavat yleensä 2–5 hedelmää per kasvi (25–50 cm, 8–20 kg). Erinomainen pitkäaikaiseen varastointiin. Kylvä maalis–toukokuussa ja korjaa sato syys–joulukuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja ja jättikurpitsoja, joilla on kova kuori ja herkän makea malto. Kesäkurpitsat, kuten kesäkurpitsa, korjataan nuorina, kun kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, joissa on kärhiä; ne ovat yksikotisia, eli kukat ovat joko hede- tai emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa alaosassa olevasta kehänalaisesta sikiäimestä, josta tulee hedelmä pölytyksen jälkeen. Kurpitsa on monikäyttöinen – paahdettuna, gratiinina tai soseutettuna keittoihin. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, etenkin provitamiini A:ta ja B-vitamiinia.

Sato: Kurpitsat korjataan täysin kypsinä, elleivät ne ole vaarassa mädäntyä kasvissa – tällöin ne voidaan ottaa sisälle viimeistelemään kypsymistä. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja pehmeinä. Käsittele hedelmiä varoen, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin; ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Hedelmien asettaminen liuske- tai kattotiilelle estää suoran kosketuksen maahan ja vähentää kosteudesta johtuvaa mädäntymistä. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkakasvien (ruoholaukka, sipuli, salottisipuli) tai hernekasvien (pavut, herneet) kanssa. Vältä kasvattamasta kurkun vieressä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten seassa houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, tsinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomioi, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua leviäviksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).