Kurpitsa Striped Cushaw luomu - Ferme de Sainte Marthe

Myskikurpitsa 'Striped Cushaw' on pohjoisamerikkalaista alkuperää oleva lajike. Se on päärynänmuotoinen, joskus kaarevakaulainen, ja sen hedelmä painaa enintään 7 kg ja saavuttaa 50 cm korkeuden. Vaaleankeltainen malto on mureaa ja hieman makeaa, ja oljenkeltaisen ja tummanvihreän raidallinen kuori muistuttaa kesäkurpitsaa. Pehmeän kuoren ansiosta sitä voi valmistaa kesäkurpitsan tapaan gratiineissa, ratatouilleissa tai soseissa. Myskikurpitsa 'Striped Cushaw' säilyy hyvin ja on koristeellinen elementti.
Tämä lajike leviää yli 4 m. Kurpitsat vaativat paljon ravinteita ja vettä. Harkitse varsien taivutuspistokasta peittämällä ne mullalla, jolloin syntyy uusia juuria ja hedelmien kehitys tukee. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa elo–lokakuussa.

• Kurpitsoja on noin kymmenen lajia, joista neljää viljellään eniten: kesäkurpitsa, myskikurpitsa, jättikurpitsa ja kurpitsa.
• Kesäkurpitsa: yleisin hyötypuutarhoissa, siihen kuuluvat muun muassa tietyt jättikurpitsat, kesäkurpitsat ja patissonit. Tunnista jäykistä, liuskaisista lehdistä ja kulmikkaista, vähintään 5 uurteisista kukkaperistä, jotka eivät levene hedelmän kiinnittymiskohdassa.
• Myskikurpitsa: pehmeät, sydämenmuotoiset lehdet. Kukkaperä on voimakkaasti uurteinen ja levenee selvästi hedelmän kiinnittymiskohdassa.
• Jättikurpitsa: lähinnä suurihedelmäisiä kurpitsoja. Kukkaperä on pyöreä ja hieman sienimäinen. Lehdissä on 5 liuskaa.
• Kurpitsa: harvoin viljelty, kolmiliuskaiset lehdet ja paksu, jämäkkä, uurteeton kukkaperä.

Kurpitsat ovat yleensä maanmyötäisiä, ja ne kiinnittyvät tuentoihin kärhiensä avulla. Naaraskukat erottaa alapuolisesta sikiäimestä, joka muistuttaa alkiohedelmää. Koirakukkia poimitaan usein pölytyksen jälkeen täytettäviksi tai paistettaviksi. Kurpitsoja ja kesäkurpitsoja voi paistaa pannulla, friteerata, käyttää gratiineissa, keitoissa tai täytettyinä.

Korjuu: Kurpitsat tarvitsevat runsaasti vettä parhaan tuloksen saavuttamiseksi, ja ne kannattaa korjata täysin kypsinä. Kesäkurpitsat korjataan nuorina ja kypsymättöminä. Kaikkia hedelmiä on käsiteltävä varovasti, eikä niissä saa olla naarmuja tai mustelmia.

Säilytys: Kesäkurpitsat on leikattava ja pakastettava, sillä niiden hauras kuori ei sovellu kokonaisten hedelmien säilytykseen. Talvikurpitsat, joilla on kova kuori, voidaan säilyttää useita kuukausia lämpimässä; pimeää paikkaa ei tarvita.

Puutarhurin vinkki: Aseta jokaisen hedelmän alle liuske- tai tiilikivi estämään kosketus maahan ja vähentämään lahoamista. Katkaise kasvien ympäristö kesällä kosteuden säilyttämiseksi. Kurpitsat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastelua. Kumppanuuskasveiksi sopivat sipulikasvit (ruoholaukka, sipulit, salottisipuli) tai palkokasvit (pavut, herneet). Vältä kurpitsojen kasvattamista kurkkujen rinnalla.