Myskikurpitsa Waltham Butternut

'Waltham' myskikurpitsa on myskikurpitsa-lajike (Cucurbita moschata), joka tuottaa lyhyempiä ja tanakampia hedelmiä, joiden kaula on vähemmän pitkänomainen kuin klassisella myskikurpitsalla. Hedelmä muistuttaa nuijamaista myskikurpitsaa, jonka siemenet ovat turvonneessa päässä. Kaula on kiinteä ja tiivis. Kypsänä hedelmien paino on 1,5–3 kg. Malto on kirkkaanoranssia, makeaa ja hienovaraisen tuoksuista, ja sillä on voimainen koostumus ja pähkinäinen maku. Sopivissa olosuhteissa hedelmiä voidaan säilyttää yli vuoden. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa sato syys–joulukuussa. Myskikurpitsa on vähäkalorinen mutta runsaasti A- ja B-vitamiineja sekä kivennäisaineita.

Kurpitsat tarjoavat hämmästyttävän valikoiman muotoja, värejä ja kokoja, koska ne risteytyvät helposti. Myskikurpitsalla tarkoitetaan lajikkeita, joilla on kova kuori ja makea malto; kesäkurpitsat korjataan nuorina, niillä on pehmeä kuori ja ne syödään siemenineen. Kaikki ovat kotoisin Amerikoista ja kuuluvat kurkkukasvien heimoon; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla.

Neljä viljellyintä lajia ovat Cucurbita pepo, Cucurbita moschata, Cucurbita maxima ja Cucurbita argyrosperma. Yleensä maanpeittävät kasvit kiinnittyvät tukirakenteisiin kärhien avulla. Naaraskukat erottaa kehänalaisesta sikiäimestä. Hedelmiä voidaan paistaa, friteerata, uunipaistaa, tehdä gratiineiksi, keitoiksi tai täytetyiksi.

Korjuu: Korjaa kypsinä; jos on lahoamisvaara, hedelmät voivat tuleentua sisällä. Käsittele varovasti, vältä viiltoja tai mustelmia.

Säilytys: Kova kuorinen myskikurpitsa säilyy useita kuukausia lämpimässä huoneenlämmössä. Pimeää säilytystä ei tarvita.

Puutarhurin vinkki: Aseta hedelmän alle liuskekivi tai laatta estämään kosketus kosteaan maahan ja vähentämään lahoamista. Kata kasvien ympäristö kesällä. Myskikurpitsa on altis härmätaudille; vältä lehtien ja kukkien kastumista. Hyviä kumppanuuskasveja ovat ruoholaukka, ryvässipuli, salottisipuli, pavut ja herneet. Vältä istuttamista kurkun viereen.