Talvikurpitsa Pomme d'Or luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Pomme d'Or' -talvikurpitsa tuottaa runsaasti pieniä, omenankokoisia hedelmiä, joissa on kultakeltainen kuori. Jokainen köynnöstävä varsi tuottaa noin 20 hedelmää. Tämä miniatyyri lajike säilyy hyvin ja sopii erinomaisesti täytettäväksi. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa satoa touko–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kaikkia jättikurpitsoja ja muita kovakuorisia kurpitsoja, joiden malto on hienostuneen makeaa. Kesäkurpitsa, johon kuuluvat esimerkiksi kesäkurpitsat, korjataan nuorena, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, joissa on kärhet; ne ovat yksikotisia, eli ne tuottavat hede- ja emikukkia samassa kasvissa. Emikukat tunnistaa kehän alaisesta sikiäimestä, joka kehittyy hedelmäksi pölytyksen jälkeen. Hedekukkia kerätään usein ja paistetaan tai täytetään; emikukat ovat myös syötäviä, mutta niiden poimiminen vähentää satoa. Kurpitsa on herkullista paahdettuna, gratiinina tai keittoihin sekoitettuna. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäis- ja vitamiinipitoisia, erityisesti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Sadonkorjuu: Talvikurpitsa tulisi korjata täysin kypsänä, ellei se ole taipuvainen mätänemään kasvissa – tällöin hedelmät voidaan tuoda sisälle kypsymään loppuun. Kesäkurpitsat korjataan vielä nuorina ja mureina. Käsittele kaikkia kurpitsoja varovasti, jotta kuori ei vahingoitu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin ohuen kuorensa vuoksi, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia, kun ne säilytetään lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta hedelmät liuskekiven tai kattotiilen päälle, jotta ne eivät ole suorassa kosketuksessa maahan ja mätäneminen liiallisesta kosteudesta vähenee. Kurpitsakasvit suosivat kosteaa maaperää ja hyötyvät katteesta kuumina kuukausina. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata sipulikasvien, kuten ruoholaukan, ryvässipulin tai salottisipulin, rinnalla tai hernekasvien, kuten papujen tai herneiden, rinnalla. Vältä kasvattamista kurkkukasvien vieressä.

Kukkien kasvattaminen vihannesten rinnalla houkuttelee pölyttäjiä ja karkottaa tuholaisia. Sopivia kumppanuuskasveja ovat sädekukat, kehäkukat, zinniat, kosmokset, köynnöskrassit ja tilli. Huomaa, että jotkut kumppanuuskasvit kylväytyvät helposti ja voivat muuttua invasiivisiksi (purasruoho, ruoholaukka, sitruunamelissa).

Huom. Luomusiementen (ranskaksi "AB" = "Agriculture Biologique") tuotetaan kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla. Siemenet eivät läpikäy sadonjälkeisiä käsittelyjä, ja niissä on AB-merkintä, jonka on hyväksynyt Ecocert.