Minikurpitsa Jack Be Little luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Jack Be Little' jättikurpitsa on pienikokoinen lajike, joka tuottaa pieniä, uurteisia hedelmiä, joilla on oranssi kuori ja hedelmäliha. Kukin hedelmä painaa yleensä noin 300 g ja on halkaisijaltaan 5–8 cm. Hedelmäliha on makea ja pähkinäinen.

Jokainen maata pitkin kasvava köynnös tuottaa 8–20 hedelmää, jotka sopivat haudutukseen perunoiden kanssa tai täyttämiseen. Niiden pieni ja tasainen koko tekee niistä suosittuja pöytäkoristeena juhla-aikana. Oikeissa olosuhteissa 'Jack Be Little' säilyy jopa vuoden. Kylvä huhti–kesäkuussa ja korjaa sato elo–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kurpitsoja, joilla on kova kuori ja makea hedelmäliha. Kesäkurpitsat, joihin kuuluvat esimerkiksi kesäkurpitsat, korjataan nuorina, jolloin kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon ja ovat kotoisin Amerikasta. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia, ja ne tuottavat sekä koiras- että naaraskukkia samassa kasvissa. Naaraskukat tunnistaa alaosan kehityneestä sikiäimestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Kurpitsa on herkullista paahdettuna, gratiinina tai sosekeittoon sekoitettuna. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja, erityisesti A-provitamiinia ja B-vitamiinia.

Sadonkorjuu: Kurpitsat tulisi mieluiten korjata täysin kypsinä, elleivät ne ole vaarassa mädäntyä kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisään viimeistelemään kypsymistä. Kesäkurpitsat korjataan vielä nuorina ja pehmeinä. Käsittele varovasti kuoren vahingoittumisen välttämiseksi.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin ohuen kuorensa vuoksi, mutta ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Kurpitsan hedelmien asettaminen liuskekivelle tai tiilelle estää suoran kosketuksen maahan ja vähentää mädäntymistä liiallisen kosteuden vuoksi. Kurpitsa ja kesäkurpitsa suosivat kosteaa maata ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata laukkojen, kuten ruoholaukka, sipulit tai salottisipulit, tai hernekasvien, kuten pavut tai herneet, seurassa. Vältä istuttamasta kurkkujen läheisyyteen.

Huom. Luomusiemenet (ranskaksi "AB" tarkoittaa "Agriculture Biologique") on tuotettu kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla. Siemeniä ei käsitellä sadonkorjuun jälkeen, ja niillä on AB-merkintä, jonka Ecocert on hyväksynyt.