Aitoviiniköynnös (tuorekäyttö) Vanessa

Aitoviiniköynnös 'Vanessa' on punainen, siemenetön pöytäviinirypälelajike, jota arvostetaan sen maun, talvenkestävyyden ja taudinkestävyyden vuoksi. Melko myöhäinen lajike, sadonkorjuu alkaa Etelä-Suomessa syyskuun puolivälissä ja pohjoisemmassa lokakuun alussa. Pohjoisilla alueilla, vaikka se kestää pakkasta noin -25°C asti, tuleentuminen ennen talvea ei ole taattua. Se tuottaa hyvin täyteläisiä, keskikokoisia terttuja, joissa on pyöreitä, keskikokoisia, rapeita marjoja, joilla on kiinteä hedelmäliha ja rapea kuori. Maku on makea, aromaattinen, hedelmäinen ja mausteinen. Sopii tuorekäyttöön, mehuksi ja viiniksi.

'Vanessa'-lajike on saatu Kanadassa vuonna 1983. Se muodostaa kasvin, jolla on pitkät, puutuvat kiipeilevät versot, joiden levittävyys on 4–6 metriä tai enemmän tuettuna. Sen juuristo voi ulottua jopa 5 metrin syvyyteen, mikä antaa hyvän kuivuudenkestävyyden. Lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–16 cm leveitä, niissä on 5 tai 7 liuskaa ja sahalaitaiset reunat. Syysvärit vaihtelevat kultaisenkeltaisesta oranssiin ja punertavanviolettiin. Kukinta tapahtuu touko–kesäkuussa, jolloin syntyy 10–12 cm pitkiä terttuja pieniä kellanvihreitä kukkia. Itsesatoisena lajikkeena kaksineuvoiset kukat pölyttävät itse itsensä. Kukannuput jäätyvät -2°C:ssa, mutta myöhäinen kukinta-aika vähentää keväthallan riskiä. Kestää pakkasta -25°C asti ja sillä on hyvä taudinkestävyys, mikä tekee siitä sopivan luomuviljelyyn. Kasvaa aurinkoisilla, lämpimillä paikoilla läpäisevässä, syvässä, jopa köyhässä, kuivassa tai kalkkimaassa.

Aitoviiniköynnös 'Vanessa' on melko tuottoisa ja keskivahvakasvuinen. Kevyt leikkaus on suositeltavaa, jotta kasvi ei uuvu. Kevyt lehtien poisto voi parantaa marjojen väriä. Sadonkorjuu jatkuu syyskuun lopusta lokakuun loppuun alueesta riippuen. Marjat on poimittava kypsinä, sillä ne eivät kypsy enää sadonkorjuun jälkeen; tertut tulisi leikata oksasaksilla. Yksi kasvi voi tuottaa 20–30 kg vuodessa. Rypäleet säilyvät vain muutaman päivän viileässä paikassa tai jääkaapissa.

Siemenettömät, kiinteät, mehukkaat ja makeat marjat sopivat tuorekäyttöön, hilloon, hyytelöön, mehuun, leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin ja suolaisiin siipikarjaruokiin. Ne sopivat hyvin yhteen juuston, endiivien, saksanpähkinöiden ja kinkun kanssa. Rypäleet sisältävät 16–18 g hiilihydraatteja / 100 g (noin 80 Cal/100 g), B2-, B6- ja C-vitamiineja, fenolisia antioksidantteja, kuitua, mangaania, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia ja rautaa.

Vitis vinifera 'Vanessa' voidaan myös kasvattaa lehtimajassa, pergolassa tai seinällä koristetarkoituksessa. Pidentääkseen pöytäviinirypäleiden kautta elokuusta lokakuuhun, sitä voidaan yhdistää aikaisempien lajikkeiden, kuten: Golden Chasselas, Pink Chasselas, Roi des Précoces, Centennial Seedless, Perlette, Madeleine Royal, tai myöhempien: Alphonse Lavallée, Centennial Seedless, Exalta, Muscat d'Alexandrie, Muscat de Hambourg, Sultanica Bianca.