Aitoviiniköynnös Incana

Aitoviiniköynnös 'Incana' on koristeellinen, voimakaskasvuinen ja tuottoisa lajike, jonka erottaa pehmeän vihreä, hopeanukan peittämä lehvistö ja lähes valkoiset nuoret lehdet. Kuten kaikki viiniköynnökset, se kiipeilee kärhien avulla ja tuottaa pieniä syötäviä rypäleitä loppukesällä. Lehvistö muuttuu punaoranssiksi syksyllä. Kestävä ja vaatimaton, se viihtyy auringossa tavallisessa mutta hyvin ojitetussa, neutraalissa tai kalkkipitoisessa maassa.

Aitoviiniköynnös 'Incana' on voimakaskasvuinen köynnöspensas, jonka kasvu on nopeaa ja joka voi elää puutarhassa hyvin pitkään. Se saavuttaa keskimäärin 4,5 metrin korkeuden, mutta voi lähettää versoja jopa 10 metriin kasvuolosuhteista riippuen. Kasvutapa on puoliksi pysty ja vaakasuora, ja se kiinnittyy tukirakenteisiin (köynnössäleikkö, spaljee) kärhien avulla. Lankaan opettaminen on suositeltavaa. Nuoret versot ja lehdet ovat hyvin hopeiset. Vanhat lehdet ovat pyöreitä, 7–15 cm pitkiä, kolmiliuskaisia ja hammaslaitaisia, vaaleanvihreitä ja hopeanukan peittämiä; nukka on tiheämpää täydessä auringossa. Lehvistö muuttuu punaoranssiksi syksyllä ennen varisemistaan. Kukat ilmestyvät terttuina kesä–heinäkuussa. Rypäleet tuleentuvat syys–lokakuussa, aikaisemmin lämpimillä, aurinkoisilla alueilla; marjat ovat kypsinä mustanvioleteita, paksun vahakerroksen peittämiä ja sisältävät maukasta, hapahkoa ja makeaa hedelmälihaa.

'Incana' ei ole kovin herkkä härmälle, ja se sietää useimpia maaperätyyppejä, mutta suosii savi- ja kalkkipitoisia, kivikkoisia maita. Se peittää aitoja, kiipeilee pensasaitojen joukossa ja koristaa lehtimajoja ja pergoloita. Sen hopeinen lehvistö sopii erityisen hyvin tummanpurppuran tai erittäin tummanvihreän lehvistön seuraksi – esimerkiksi Vitis vinifera var. tinctorian, purppuraisen pähkinäpensaan tai 'Royal Purple' -peruukkipensaan kanssa. Viinikärhö 'Madame Julia Correvon' liittyy hyvin 'Incana'n hopeiseen lehvistöön.

Rypäleitä voidaan syödä tuoreina tai käyttää hilloon, hyytelöön, mehuun, leivonnaisiin tai viinistää viiniksi tai väkeviksi juomiksi.