Aitoviiniköynnös Alphonse Lavallée

Aitoviiniköynnös 'Alphonse Lavallée' on vanha, erittäin tuottoisa viiniköynnöslajike, joka tuottaa mustia, kohtalaisen makeita marjoja, jotka sopivat tuoreeksi syötäväksi mutta eivät viiniksi. Marjat ovat myöhäisen lajikkeen korjuuvalmiita syyskuun lopulla. Suurilla viinirypäleillä on paksut kuoret, ja ne säilyvät hyvin. Lajike on kestävä ja voimakaskasvuinen, mutta altis härmälle, härmätaudille, ekskorioosille ja punkkien aiheuttamalle erinnoosille.

'Alphonse Lavallée', joka on nimetty Pariisin keskuskoulun perustajan mukaan, on ikivanha, alkuperältään epävarma lajike. Sen uskotaan olevan Bellino-viiniköynnöksen ja Lady Downe's black seedling -lajikkeen risteymä, jonka eräs orléansilainen taimistonomistaja löysi vuonna 1860. Geneettiset analyysit viittaavat kuitenkin siihen, että se onkin peräisin Muscat de Hambourgin ja Gros Colmanin (tai Dodrelyabin, kaukasialaisen lajikkeen) risteymästä. Tämän lajikkeen lehdet puhkeavat kuusi päivää Chasselas-lajikkeen jälkeen, joka on viiniköynnöksen fenologisten vaiheiden vertailulajike. Se on hyvin voimakaskasvuinen, ja sen kasvutapa on vaaka- tai roikkuva. Ammattikasvattajat leikkaavat sen yleensä lyhyeksi, mutta puutarhassa sopii myös pitkäleikkaus. Se voi saavuttaa 4 metrin korkeuden ja noin 3 metrin leveyden, ja se peittää köynnössäleikön tai pergolan. Lehdet puhkeavat keltaisina ja muuttuvat keskivihreiksi; aikuisina ne ovat suuria, viisiliuskaisia. Lehvistö saa kauniit syysvärit.

Se tuottaa keskikokoisia tai suuria, kartiomaisia, enemmän tai vähemmän löysiä terttuja touko–kesäkuussa. Kuten useimmat viiniköynnökset, se on itsesiittoinen. Marjat ovat suuria, halkaisijaltaan noin 25 mm, yleensä pallonmuotoisia ja pinnastaan hieman epätasaisia. Niiden paksu kuori on sinimusta, ja pinnalla on vahakerros. Marjat korjataan syyskuun lopussa, kolme viikkoa Chasselas-lajikkeen jälkeen. Malto on kiinteää ja makeaa, ja se sopii tuoreeksi syötäväksi, mehustukseen tai salaatteihin. Säilyvyys on hyvä.

Jos haluat nauttia erilaisista mauista, istuta valkoinen viiniköynnöslajike, kuten Perlette (siemenetön, lievä muskottiaromi), tai Tarhakarhunvatukka 'Loch Ness' (piikitön), joka sopii tuoreena tai kypsennettynä. Köynnöskasveista Kultahumala (Humulus lupulus 'Aureus') tarjoaa kontrastin Vitis vinifera 'Alphonse Lavallée'n lehvistön kanssa syksyllä.