Persikka Minpechfor

Golden Caesar® -persikka on viinitarhan persikka, joka on itsesiittoinen, voimakaskasvuinen ja tuottoisa, ja sen sato kypsyy myöhään. Suuret, keltamaltaiset, mehukkaat hedelmät omaavat voimakkaan ja aromikkaan maun, ja kiveen kiinnittyvä kivi. Kuori on oranssinkeltainen ja auringon puolelta punertava. Sato alkaa noin syyskuun puolivälissä, jolloin hedelmät irtoavat helposti. Tämä lajike on erityisen sietävä persikanlehtikiharaa ja kloroosia vastaan, ja se kestää hyvin kuivuutta juurrututtuaan.

Viinitarhan persikka istutettiin perinteisesti viinirivien päihin toimimaan "vartiopuuna", joka varoitti viininviljelijää tautiriskeistä. Lajike Golden Caesar® ('Minpechfor') valittiin vuonna 2023 Pépinières Forestin (Maine-et-Loire) toimesta ja tuotiin markkinoille vuodesta 2025 alkaen. Se sai pronssimitalin Plantarium 2025 -messuilla. Puu saavuttaa täysikasvuisena noin 3 metrin korkeuden ja leveyden, ja sen kasvutapa on pyöreä. Lehdet ovat lehtensä pudottavat, suikeat, 8–15 cm pitkät. Runsas vaaleanpunainen kukinta ajoittuu maalis–huhtikuuhun, usein ennen silmujen täyttä puhkeamista. Kaksineuvoinen ja itsesiittoinen lajike ei tarvitse pölyttäjää, mutta lähellä kasvavat persikkapuut voivat parantaa tuottoa. Hedelmät ovat pyöreitä, oranssinkeltaisia punertavanpunaisella poskipunalla; malto on keltaista, sulavaa ja erittäin mehukasta. Hedelmät poimitaan käsin kiertämällä varovasti, kun ne alkavat pehmetä ja irrota helposti. Ne säilyvät muutaman päivän jääkaapissa, mutta maistuvat parhaimmalta huoneenlämpöisinä.

Golden Caesar® vaatii kevyen, ravinteikkaan, syvän ja hyvin läpäisevän maaperän, ja se sietää kalkkipitoisia maita ja kuivia kausia paremmin kuin monet lajikkeet. Se ei siedä tiivistä tai vettyvää maata. Istuta täyteen aurinkoon, lämpimään ja suojaisaan paikkaan, poissa kylmistä tuulista ja myöhäishalloista.

Hedelmä sopii sekä raakana että kypsennettynä: sellaisenaan, salaateissa, leivonnaisissa, hilloissa tai kompoteissa. Se sopii hyvin suolaisten ruokien, erityisesti ankan tai sian kanssa, ja sitä voi liekittää, paistaa pannulla tai lisätä makean hapokkaisiin kastikkeisiin.