Persikka Redhaven

Redhaven-persikka on itsesiittoinen, kestävä hedelmäpuu, jonka kukinta-aika on keski- tai myöhäisvaiheinen. Se tuottaa elokuussa keltaoranssikuorisia, punapilkullisia hedelmiä. Pehmeä, keltainen hedelmäliha on tuoksuvaa, makeaa ja mehevää, minkä ansiosta sitä arvostetaan sekä jälkiruokapersikkana että piirakoissa ja kakuissa. Kestävyydestään huolimatta se suosii kuumia, aurinkoisia ja suojaisia kasvupaikkoja ja on herkkä kevätpakkasille, jotka voivat tuhota tulevan sadon.

Redhaven-persikka on risteymä, jonka S. Johnston kehitti risteyttämällä lajikkeet Hale Haven ja Kalhaven South Havenin koetoimipaikassa Michiganissa, USA:ssa.

Monien hedelmäpuiden tavoin Redhaven-persikka suosii kevyttä, ravinteikasta ja syvämultaista maaperää, eikä se siedä liiallista kosteutta eikä raskasta, tiivistynyttä maata. Sille suositellaan aurinkoista, tuulelta suojattua kasvupaikkaa ja kastelua pitkien kuivien jaksojen aikana. Se on voimakaskasvuinen puu, jolla on levittäytyvä kasvutapa ja lukuisia vaakasuoria oksia. Lehtensä pudottava lehvistö on kirkkaanvihreää ja huokuu mietoa mantelin tuoksua. Lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä.
Vaaleanpunainen kukinta ajoittuu maaliskuun lopulle. Kukat ovat kaksineuvoisia ja itsesiittoisia. Kukinta voi olla altis sienitaudeille, minkä vuoksi kalkkikuparikäsittelyä kukannuppujen ilmaantuessa suositellaan.
Satoisuus on puolimyöhäinen. Tuoksuvat, mehevät, keltamaltaiset hedelmät painavat 140–170 g, ja ne voidaan korjata heinäkuun lopusta alkaen. Puu reagoi hyvin leikkaukseen.

Persikoita voidaan nauttia raakana tai kypsennettyinä, ja ne sopivat hilloihin, kompotteihin, leivonnaisiin ja suolaisiin ruokiin.