Persikka Jalousia

Jalousia®-persikka on itsesiittoinen, taudinkestävä ja voimakaskasvuinen lajike, joka soveltuu kaikille alueille ja on kylmänkestävä. Tämä litteä, lieriömäinen persikka on halkaisijaltaan noin 7 cm. Sen kermanvalkoinen hedelmäliha on mehukas, sulava ja makean tuoksuinen. Se kypsyy heinäkuun lopussa ja säilyy puussa, mikä pidentää sadonkorjuuta syyskuun alkuun.

Jalousia®-persikka on kiinalaista alkuperää oleva lajike, jonka INRA jalosti vuonna 1990. Se viihtyy kevyessä, ravinteikkaassa ja syvässä maassa eikä siedä liiallista kosteutta eikä raskasta, tiivistä maaperää. Aurinkoinen ja suojainen paikka edistää hedelmänmuodostusta. Se on voimakaskasvuinen, pystykasvuinen puu, jolla on lehtensä pudottava kirkkaanvihreä lehvistö ja joka tuoksuu hieman mantelille. Lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Vaaleanpunaiset kukat ilmestyvät maaliskuun lopussa; ne ovat kaksineuvoisia ja itsesiittoisia, vaikka toisen persikkapuun läsnäolo parantaakin hedelmänmuodostusta. Puu sietää hyvin leikkausta.

Persikoita voidaan nauttia raakana tai kypsennettynä, makeissa tai suolaisissa valmistuksissa, ja ne sopivat hilloihin, kompotteihin ja leivonnaisiin.