Persikka Belle Angevine luomu

Luomuviljelystä peräisin oleva persikka 'Belle Angevine' on vanha lajike, joka tuottaa keskikokoisia, halkaisijaltaan 7–9 cm ja painoltaan 120–150 gramman persikoita. Hedelmät ovat muodoltaan pyöreitä ja päältä hieman litteitä. Hieman nukkainen kuori on tummanpunainen keltaisella pohjalla, ja sen alla on makeaa, mehukasta ja erittäin aromaattista keltaista hedelmälihaa. Kivi irtoaa helposti hedelmälihasta. Keväthallalle herkkä persikka viihtyy lämpimällä, aurinkoisella ja suojaisella kasvupaikalla. Se kestää hyvin persikan kähärätautia eikä juuri vaadi hoitoa. Prunus persica on peräisin Lot-et-Garonnen alueelta, ja se muodostaa pienen puun, jonka kasvutapa on hieman pysty, korkeutta 3–4 m ja halkaisijaa noin 2–3 m. Kasvutapa sopii mataliin muotoihin (pensas) tai spaljeeksi. Lehvistö koostuu suikeista, 8–15 cm pitkistä ja 3–4 cm leveistä, kirkkaanvihreistä lehdistä, jotka syksyllä muuttuvat keltaoransseiksi. Maaliskuun lopulla edellisvuoden versoille ilmestyy vaaleanpunaisia, halkaisijaltaan 2–3 cm:n kukkia ennen lehtiä; ne houkuttelevat mehiläisiä ja mettä etsiviä hyönteisiä. Kukat tuhoutuvat –2…–3 °C:n pakkasessa. Puu kestää pakkasta –10 °C:een asti, mutta on herkkä myöhäishalloille, jotka vahingoittavat kukkia ja heikentävät sadonmuodostusta. Se on itsesiittoinen eikä tarvitse muita persikkapuita pölytykseen, vaikka lähistöllä oleva puu parantaakin hedelmöittymistä. Satoa korjataan kesäkuun lopusta heinäkuun puoliväliin.

Hedelmät voidaan syödä heti poiminnan jälkeen. Ne sopivat tuoreena syötäväksi, hillokkeisiin, jäätelöihin, sorbetteihin, torttuihin, leivonnaisiin, hedelmäsalaatteihin, mehuihin, siirappeihin ja suolaisten ruokien lisukkeeksi. Persikat sisältävät runsaasti kaliumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, C- ja B-ryhmän vitamiineja, antioksidantteja ja kuitua. Hedelmiä voidaan säilyttää viikon viileässä ja pimeässä.

Persikat viihtyvät ravinteikkaassa, syvässä ja hyvin vettä läpäisevässä maaperässä. Ne eivät siedä liikaa kosteutta, raskasta ja tiivistä maata eivätkä kalkkipitoista maata. Ne suosivat aurinkoista ja suojaisaa kasvupaikkaa; kaakkois- tai lounaissuuntaus on ihanteellinen. Alueilla, joilla esiintyy usein myöhäisiä keväthalloja, Prunus persica voidaan kasvattaa etelänpuoleista seinää vasten. Laaja valikoima lajikkeita on saatavilla.