Persikka Anita

Anita-persikkapuu on itsesävyttävä, tuottoisa ja voimakaskasvuinen lajike. Sen suuret, noin 7–7,5 cm läpimittaiset hedelmät ovat pyöreitä, ja niissä on sileä, tasaisen punainen kuori sekä valkoinen, mehukas ja erittäin tuoksuva hedelmäliha. Sadonkorjuu alkaa heinäkuun puolivälistä.

Anita-persikkapuu viihtyy kevyessä, ravinteikkaassa ja syvässä maaperässä. Se ei siedä liiallista kosteutta eikä raskasta ja tiivistä maata. Aurinkoinen, tuulelta suojattu paikka auttaa sitä sietämään kevätpakkasia, joille se on altis varhaisen kukintansa vuoksi. Se on voimakaskasvuinen puu, jolla on levittäytyvä kasvutapa, ja sen lehtensä pudottava kirkkaanvihreä lehvistö huokuu lievää mantelin tuoksua. Lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Varhainen vaaleanpunainen kukinta tapahtuu maaliskuussa; kukat ovat kaksineuvoisia ja itsesävyttäviä. Puu reagoi hyvin leikkaukseen.

Persikoita voidaan syödä raakoina tai kypsennettyinä, makeissa tai suolaisissa valmistuksissa, ja ne sopivat hilloihin, kompotteihin ja leivonnaisiin.