Lattapersikka Sauzee Bel

Persikka 'Sauzee Bel' on itsesiittoinen, voimakaskasvuinen ja tuottoisa lajike, joka sopii kaikille alueille. Sen litteät persikat ovat punaisia, keltaisella pohjalla, ja niiden valkoinen malto on makeaa ja tuoksuvaa. Sato kypsyy heinäkuun puolivälissä.

Persikka 'Sauzee Bel' on Zaiger Geneticsin (Kalifornia, USA) jalostama lajike. Se viihtyy kevyessä, ravinteikkaassa ja syvässä maassa, eikä siedä liiallista kosteutta tai raskasta, tiivistä maata. Aurinkoinen ja suojainen paikka suojaa kukintaa ja edistää hedelmänmuodostusta.

Se on pysty kasvutapainen puu, jolla on pysty haarautuminen ja hoikka silhuetti. Sen lehtensä pudottava lehvistö on eloisan vihreää ja tuoksuu hieman mantelilta. Lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Vaaleanpunaiset kukat puhkeavat myöhään, maaliskuun lopulla, mikä tekee siitä sopivan viljeltäväksi pohjoisilla alueilla. Kukat ovat hermafrodiittisia ja itsesiittoinen.

Persikat voidaan nauttia raakana, kypsennettynä, makeutettuna, suolattuna, liekitettynä, lasitettuna tai deglaseerattuna. Ne sopivat hyvin viinin ja tiettyjen lihojen, kuten ankan, kanssa, ja niitä käytetään hilloissa, kompoteissa ja leivonnaisissa.