Tarhapäärynä Soldat Laboureur

Päärynä 'Soldat Laboureur' on vanha lajike, joka on talvenkestävä, voimakaskasvuinen, puolipystyllä kasvutavalla ja kestävä rupitaudille. Se tuottaa keskikokoisia tai suuria hedelmiä, jotka ovat päärynänmuotoisia, munamaisia tai vastakkaisen kartion muotoisia, ja niiden pinta on kuhmurainen. Kuori on sileä, melko paksu, keltainen ja ruskeiden laikkujen kirjoma. Kellertävänvalkoinen malto on melko hienoa, sulavaa, mehukasta, makeaa ja hienovaraisen tuoksuvaa. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Hedelmiä voidaan syödä heti poiminnan jälkeen ja säilyttää joulukuuhun asti. Miellyttävän hapan ja sokeripitoinen se sopii syötäväksi tuoreena tai kypsennettynä makeissa tai suolaisissa resepteissä. Tämä päärynäpuu suosii aurinkoista kasvupaikkaa ja läpäisevää, raikasta, syvää, runsasta ja kalkkiutonta maaperää. Se on osittain itsesiittoinen, mutta lähistöllä tarvitaan muita päärynälajikkeita pölytyksen parantamiseksi.

Soldat Laboureur on majuri Esperenin hankkima noin vuonna 1820 Malinesissa (Belgia). Se on puu, jolla on puolipysty runkorakenne, saavuttaen 4–6 metrin korkeuden ja tuottaen lukuisia hieman kaarevia oksia. Se sopii korkeaksi runkopuuksi, pensaaksi tai spaljeeksi. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–10 cm pitkiä, vuorottaisia, puikeita ja kiiltävän vihreitä, muuttuen syksyllä keltaoransseiksi. Kukinta tapahtuu huhtikuussa. Valkoiset kukat, halkaisijaltaan 2–3 cm, ovat ryhmittyneet sarjakukinnoiksi ja ovat mesipitoisia. Kukat voivat tuhoutua pakkasella -2…-3 °C. Puu sietää lämpötiloja noin -25 °C asti. Tämä lajike on itsesteriili; ristipölytys samanaikaisesti kukkivien lähellä olevien päärynälajikkeiden kanssa on välttämätöntä. Sopivia pölyttäjiä ovat Conference, Doyenne du Comice, Beurre Hardy, Beurre Clairgeau, Louise Bonne, Passe-Crassane, Williams ja William Rouge.

Soldat Laboureur on satoisa lajike, jolla on melko nopea hedelmäntuotanto. Hedelmäntuotanto on runsas ja säännöllinen syyskuun lopusta lokakuun puoliväliin. Päärynöitä voidaan syödä raakana tai kypsennettyinä kompoteissa, leivonnaisissa, jälkiruoissa, hedelmäsalaateissa tai yhdistettynä juustojen, ankan, siipikarjan, lampaan tai riistan kanssa. Ne sopivat myös mehuun tai siirappiin. Hedelmiä voidaan säilyttää joulukuuhun asti viileässä, pimeässä paikassa 8–10 °C:ssa tai kylmähuoneessa 1–3 °C:ssa.

Päärynäpuut-kategoriassa Päärynä 'Soldat Laboureur' on talvenkestävä, voimakaskasvuinen lajike, joka kestää rupitautia. Helppohoitoinen, se suosii raikkaita, syviä maaperiä ja välttää liian läpäiseviä tai kalkkipitoisia maita. Korkealaatuisten hedelmien saamiseksi harventaminen on suositeltavaa. Ilmavuutta parantava leikkaus poistamalla keskiosan oksia parantaa valon pääsyä, hedelmien väriä ja tautienkestävyyttä.