Salkopapu Blue Lake White

Köynnöstarhapapu 'Blue Lake' on tuottoisa, aikainen lajike. Jokainen kasvi tuottaa pitkiä, meheviä palkoja, joiden pituus on 14 cm, ja ne roikkuvat 4–5 palon tertuissa ilman rihmoja. Palot ovat maultaan erinomaisia ja sopivat pakastukseen sekä kaikkiin ruoanlaittotarkoituksiin. Kylvä toukokuusta elokuuhun, jotta saat satoa heinäkuusta syyskuuhun, sato alkaa 60 päivää kylvöstä.

Järjestä bambukeppejä tiipiin muotoon kiipeilytelineiksi, jotka muodostavat viherseinän. Aseta useita siemeniä jokaisen tuen tyveen. Jokainen kasvi tuottaa valkoisia kukkia keväällä, ja niitä seuraa runsas hedelmöitys heinäkuusta alkaen. Köynnöspavut tuottavat runsaasti satoa pidemmän ajanjakson aikana kuin pensaslajikkeet.

Palko on yleensä vihreä, joskus keltainen, punaisten tai ametistinväristen juovien kirjoma. Rihmapavuilla on rihmoja kypsinä, jolloin palko muuttuu pergamenttimaiseksi ja menettää makuaan. Palkoineen syötävät tarhapavut ovat mehevämpiä ja ne voidaan syödä kokonaisina, siemenineen ja palkoineen, jopa kypsinä. Rihmattomat palkoineen syötävät pavut voidaan syödä nuorina erittäin ohuina palkoina tai antaa niiden kasvaa mehevämpään vaiheeseen. Tarhapapujen joukossa kuivat pavut korjataan 90 päivää kylvöstä.

Kypsymättömät vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut sisältävät myös C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Sato: tuoreet palot ovat valmiita 60 päivää kylvöstä. Tuoreita papuja varten korjaa sato ennen kuin palot kuivuvat ja rypistyvät. Palkojen syöntiä varten korjaa sato 2–3 päivän välein. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi, joka sitten ripustetaan kuivaan, hyvin tuuletettuun paikkaan ja kuoritaan tarpeen mukaan.

Säilytys: palojen pakastamista varten perkaa, pese, käsittele kiehuvassa vedessä 5–6 minuuttia, upota kylmään veteen, kuivaa ja pakasta -18 °C:ssa. Säilöntää varten perkaa, pese, käsittele kiehuvassa vedessä, upota kylmään veteen, laita purkkeihin, peitä kiehuvalla suolavedellä, sulje ja steriloi 1 tunti 30 minuuttia. Kuivien papujen siemeniä voidaan säilyttää jopa vuosi ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: kuten kaikki palkokasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä kasvien ja bakteerien symbioosin avulla ja voivat elvyttää maaperää. Ne sopivat kasvinvuorotukseen ja ovat vähän ravinteita vaativia. Pavut viihtyvät hyvin munakoisojen, porkkanoiden, kaalien, perunoiden ja retiisien kanssa. Vältä laukkoja ja fenkolia, sillä ne estävät toistensa kasvua. Nokkosvedellä ruiskuttaminen auttaa torjumaan kirvoja ja vahvistaa kasveja.