Salkopapu Neckarkonigin luomu - Phaseolus vulgaris

Tarhapapu 'Neckarkönigin' on matala, voimakas lajike, joka on jalostettu saksalaisesta lajikkeesta 'Phenomenon'. Sen pitkät, litteät vihreät palot voivat olla jopa 30 cm pitkiä. Nuorena korjattuna ne nautitaan vihreinä palkopapuina. Palot sopivat erinomaisesti wokkipannulla paistettaviksi, leikattuina 2–3 cm:n paloiksi. 'Neckarkönigin' on erityisen arvostettu valkoisesta siemenestään, joka korjataan palojen kypsyessä myöhemmin. Tämä kestävä lajike antaa runsaan tuoton jopa haastavissa olosuhteissa. Kylvö touko–kesäkuussa, satoa heinä–lokakuussa.

Tarhapapu on helppohoitoinen, ja ensimmäinen sato saadaan noin 60 päivää kylvöstä. Kotoisin Uudesta maailmasta ja sopeutunut Eurooppaan 1500-luvulta lähtien, siitä on tullut tärkeä palkokasvi maailmanlaajuisesti.

Tarhapavut voivat olla köynnöstäviä tai matalia. Palot ovat yleensä vihreitä, mutta jotkut lajikkeet ovat keltaisia, punaraitaisia tai ametistinvärisiä.

Vihreä palkopapu syödään kokonaisena. Nykyaikaiset langattomat lajikkeet voidaan nauttia nuorista aina täysin meheviin asti. Kypsymättömät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenainesosia ja kivennäisaineita. Kuivat pavut ovat arvokas kasviproteiinin lähde.

Sato: Nuoret palot noin 60 päivää kylvöstä. Tuoreet siemenet: korjataan ennen palojen kuivumista. Kuivat siemenet: ripusta kasvi kuivaan paikkaan ja kuori siemenet tarpeen mukaan. Pakastaaksesi palot, keitä niitä 5–6 minuuttia, jäähdytä jäävedessä, kuivaa ja pakasta.

Tarhapavut rikastavat maaperää typellä ja sopivat hyvin kasvinvuorotukseen tai kumppanuuskasvien käyttöön maissin ja kurpitsojen (Milpa) kanssa, sekä munakoisojen, porkkanoiden ja perunoiden kanssa. Vältä laukkoja ja fenkolia.