Pensaspapu Purple Teepee

Pensaspapu 'Purple Teepee' tuottaa tummanvioletteja, lähes mustia palkoja, jotka ovat 10–15 cm pitkiä. Palkojen sisällä on vihreä malto ja beigenväriset siemenet. Palot kasvavat terttuina lehvistön yläpuolella, mikä helpottaa poimintaa. Kasvit ovat voimakkaita ja vastustuskykyisiä useimmille pavun taudeille. Kypsennettäessä mustat palot muuttuvat smaragdinvihreiksi. Kylvä huhti–heinäkuussa ja korjaa satoa kesä–syyskuussa.

Papu saavuttaa ensimmäisen satonsa 60 päivää kylvön jälkeen. Kuorittavien lajikkeiden kuivien siementen sato korjataan 90 päivää kylvöstä. Alkuperäislajikkeet ovat kaikki kiipeäviä ja tarvitsevat tuen; pensaslajikkeilla on kuitenkin kärhet. Palot voivat olla vihreitä, keltaisia, punajuovaisia tai ametistinvärisiä. Riippapavut kehittävät rihmoja täysikypsinä. Palkoineen syötävät tarhapavut ovat meheviä ja nautitaan kokonaisina siemenineen ja palkoineen, vaikka ne olisivat täysin kypsiä. Riippattomat palkoineen syötävät tarhapavut voidaan syödä missä tahansa vaiheessa ilman rihmojen muodostumista.

Raakana poimitut vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivatut pavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja sisältäviä.

Sadonkorjuu: Tuoreiden palkojen korjuu alkaa 60 päivää kylvön jälkeen. Korjaa ennen kuin palot kuivuvat ja ryppyyntyvät. Palkojen syöntiä varten korjaa 2–3 päivän välein nuorina ja erittäin ohuina. Kuivia papuja varten leikkaa koko kasvi ja ripusta se kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan; kuori tarpeen mukaan.

Säilytys: Pakastamista varten poista kannat, pese, ryöppää 5–6 minuuttia, upota kylmään veteen, kuivaa, pussita ja säilytä -18°C:ssa. Säilöntää varten ryöppää samoin, laita purkkeihin suolalla maustetun kiehuvaan veteen, sulje ja steriloi 1 tunti 30 minuuttia. Täysin kuivatut pavun siemenet säilyvät jopa vuoden ilmatiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: Pavut sitovat ilmakehän typpeä juurten bakteerisymbioosin avulla ja parantavat maaperää. Ne sopivat kasvinvuorotukseen viherlannoituksen jälkeen. Pavut sopivat hyvin yhteen kurpitsojen ja maissin (perinteinen Milpa-kolmikko) sekä munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin kanssa. Vältä istuttamista sipulien tai fenkolin lähelle. Nokkosuute auttaa torjumaan kirvoja ja vahvistaa kasveja.