Palkoineen syötävä tarhapapu Contender - Vilmorin

Kestävä ja aikainen Contender on pensaspapu, jossa on vaaleanvihreät, litteät, 16 cm pitkät palot. Kussakin palossa on vaalean beigejä papuja. Meksiko on todennäköinen alkuperämaa. Sen korkea tuottoisuus ei kärsi huonoista sääolosuhteista, ja se on yksi aikaisimmista lajikkeista, ja ensimmäiseen satoon tarvitaan vain 50 päivää. Sen voimakas maku sopii kaikkiin ruoanlaittotarkoituksiin, ja se sopii hyvin pakastukseen ja säilöntään.
Mukaan sisältyy paketti Bravo-pavun siemeniä: pensaspapu, jossa on vihreät, mehevät palot, jotka kestävät kuumuutta ja kehittyvät hitaasti. Sekä Contender että Bravo voidaan kylvää huhti–heinäkuussa ja korjata heinä–lokakuussa. Ensimmäinen sato 60 päivää kylvöstä.

Tarhapapu on yleensä mehevä ja sitä voidaan syödä kokonaan – palot ja pavut – jopa täysin kypsänä. Fileetyyppiset lajikkeet voidaan korjata nuorena erittäin hienossa vaiheessa tai antaa kehittyä mehevämmäksi paloksi, koska ne eivät muodosta lankoja.

Kuorittavista papulajikkeista kuivapavut korjataan 90 päivää kylvön jälkeen.

Kypsymättömät vihreät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivapavut ovat runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Sato: Tuoreet pavut tai nuoret palot ovat valmiita 60 päivää kylvöstä. Tuoreet pavut tulisi korjata ennen kuin palot kuivuvat ja rypistyvät, kun pavut ovat vasta alkamassa värittyä. Syötäväksi tarkoitettuja paloja tulisi poimia 2–3 päivän välein hienossa tai erittäin hienossa vaiheessa. Kuivapavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, tuuletettuun paikkaan, josta palot kuoritaan tarpeen mukaan.

Säilytys: Pakastettavaksi poista varret, pese, esikeitä 5–6 minuuttia kiehuvassa vedessä, upota kylmään veteen, kuivaa ja pakasta −18 °C:ssa. Säilöntään noudata samaa valmistusta, laita purkkeihin, peitä suolatulla kiehuvalla vedellä, sulje ja steriloi painekattilassa tai steriloijassa 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä. Kuivapapuja voidaan säilyttää jopa vuoden tiiviissä purkeissa.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki hernekasvit (Fabaceae), pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvi–bakteeri-symbioosin avulla ja uudistavat maaperän hedelmällisyyttä. Ne kasvavat hyvin viherlannoituksen jälkeen viljelykierrossa. Perinteisesti ne yhdistetään kurpitsan ja maissin kanssa Milpa-järjestelmässä, ja pavut ovat myös hyviä kumppanuuskasveja munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin kanssa. Vältä sipulikasveja ja fenkolia, jotka estävät niiden kasvua. Nokkoslannoitesuihke tehoaa kirvoihin ja vahvistaa kasveja.