Palkoineen syötävä tarhapapu Contender luomu - Ferme de Sainte Marthe

'Contender' on varhainen, kestävä pensaspapu, joka tuottaa runsaan sadon meheviä, vaaleanvihreitä palkoja (15 cm), joissa on vaaleanbeiget siemenet. Se menestyy hyvin epäsuotuisissakin sääoloissa ja kypsyy 50 päivässä kylvöstä korjuuseen. Sopii pakastettavaksi ja tölkitettäväksi. Kylvä huhti–heinäkuussa. Korjaa heinä–lokakuussa.

Pavut (Phaseolus vulgaris) kuuluvat hernekasvien heimoon, ja niitä viljellään syötävien palkojen tai siementen vuoksi. Viljellyt lajikkeet jakautuvat kahteen pääryhmään: kiipeileviin salkopapuihin (epämääräinen kasvutapa) ja kompakteihin pensas- eli kääpiöpapuihin (määrätty kasvutapa). Pensaslajikkeet ovat itsekseen pystyssä kasvavia ja tuottavat yhden suuren sadon lyhyessä ajassa, kun taas salkopapuja voidaan korjata lähes koko kesän.

Vihreät pavut kasvatetaan niiden lieriömäisten raakapalkojen vuoksi. Jotkut lajikkeet ovat keltaisia (vahapapuja), toiset violetteja tai punajuovaisia. Tarhapavuista ja italialaisista Romano-pavuista saadaan litteitä, meheviä raakapalkoja, joita voidaan korjata myös kuorittavina papuina. Filipavut ovat erityisen pyöreitä ja hoikkia tarhapapulajikkeita. Nykyaikaiset ”napsupavut” ovat säikeettömiä. Ruusupapu (Phaseolus coccineus) tuottaa litteitä palkoja ja suuria punaisia tai valkoisia kukkia.

Kuorittavat pavut kasvatetaan siemeniä varten. Niitä voidaan korjata tuoreina papuina (noin 60 päivää kylvöstä) tai kuivattuina papuina (noin 90 päivää kylvöstä).

Raakapalot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita sisältäviä. Kuivat pavut ovat erinomainen kasviproteiinin ja C-vitamiinin lähde.

Korjuu: Vihreitä papuja tulisi korjata 2–3 päivän välein, noin 50–60 päivää kylvöstä. Kuivapapujen osalta leikkaa koko kasvi tyvestä ja ripusta kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan; kuori tarpeen mukaan tai säilytä ilmatiiviissä purkeissa.

Säilytys: Vihreät pavut voidaan valkaista ja pakastaa, säilöä tölkeissä tai kuivata. Kuivat pavut säilyvät jopa vuoden oikeissa olosuhteissa.

Hyvä tietää: Pavut ovat typpeäsitovia kasveja, hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa. Hyviä kumppanuuskasveja ovat munakoiso, porkkana, kaalit, peruna ja retiisi. Vältä kasvattamista fenkolin tai Alliaceae-heimon kasvien lähellä. Nokkosuute vahvistaa kasveja ja karkottaa kirvoja.

Huom. Luomusiementuotannossa (AB – Agriculture Biologique) ei käytetä kasvinsuojeluaineita, ja siemenillä on AB-merkintä, jonka Ecocert on hyväksynyt.