Tarhapapu - Phaseolus vulgaris

Tarhapapu 'Green Flageolet' on tyypillinen flageolet-papulajike. Sen vaaleanvihreät palot sisältävät valkovihreitä munuaisenmuotoisia papuja. Nosta kasvi ylös ja korjaa sato, kun palot ovat 12–15 cm pitkiä. Kellastuvat lehdet toimivat korjuusignaalina.

Papun vaaleanvihreän värin säilyttämiseksi kasvit on nostettava ylös ja kuivattava kuivassa, viileässä ja mieluiten pimeässä paikassa, kun pavut ovat vielä kypsymättömiä. Tämän jälkeen satoa voidaan korjata tarpeen mukaan.

Flageolet-pavut ovat puolikuivina nautittavia tarhapapuja. Palkoja ei koskaan syödä. Ne kypsennetään usein lampaan lisukkeeksi. Pieni määrä ruokasoodaa keitinvedessä auttaa ehkäisemään turvotusta.

Flageolet-papu on helppokasvuinen ja luotettava: ensimmäinen sato saadaan 60 päivää kylvöstä.

Sato: Tuoreiden papujen korjuu alkaa 60 päivää kylvöstä. Korjaa sato ennen kuin palot alkavat kuivua ja rypistyä; papujen tulisi tuskin olla saaneet väriään. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, ilmavaan paikkaan; kuori pavut tarpeen mukaan.

Säilytys: Pakastamista varten perkaa, pese, kaltaa 5–6 minuuttia kiehuvassa vedessä, upota kylmään veteen, kuivaa ja pakasta -18 °C:ssa. Säilöntää varten perkaa, pese, kaltaa, upota kylmään veteen, laita purkkeihin suolalla maustetun kiehuvaan veteen, sulje ja steriloi painekattilassa keskilämmöllä 1 tunti 30 minuuttia. Täysin kuivat papujen siemenet voidaan säilyttää ilmatiiviissä purkeissa jopa vuoden ajan.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki palkokasvit, flageolet-pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvi-bakteeri-symbioosin avulla ja voivat elvyttää maaperää. Sisällytä kasvinvuorotukseen viherlannoituksen sekoittamisen jälkeen. Pavut sopivat hyvin yhteen kurpitsan, maissin, munakoison, porkkanan, kaalin, perunan ja retiisin kanssa. Vältä istuttamista laukkojen tai fenkolin lähelle. Nokkosvesisuihkutus torjuu kirvoja ja vahvistaa kasveja.