Tarhapapu Flajoly

'Verdelys' tarhapapu on paranneltu valikoima klassisesta ranskalaisesta 'Flageolet Chevrier Vert du Nord' -lajikkeesta, joka jalostettiin vuonna 1950 Pohjois-Ranskan Lysin tasangolla. Tämä pensastarhapapu tuottaa pitkiä, litteitä, turvonneita vihreitä palkoja, joiden sisällä on vaaleanvihreitä, munuaisenmuotoisia papuja, joissa on neliömäiset päät. Erinomainen maku ja hieno kuori, joka ei halkea kypsennettäessä. Flageolet-pavut korjataan puolikuivina: perinteisesti koko kasvi vedetään ylös siementen ollessa vielä kypsymättömiä ja jätetään kuivumaan viileään, pimeään paikkaan, jotta tyypillinen vihreä väri säilyy. Palot kuoritaan tarpeen mukaan. Kylvetään huhtikuusta heinäkuuhun; korjataan, kun palot kellastuvat ja lehdet alkavat lakastua, kesäkuusta lokakuuhun.

Tarhapavut (Phaseolus vulgaris) kuuluvat hernekasvien (Fabaceae) heimoon ja jaetaan kahteen pääryhmään: köynnöstäviin salkopapuihin (epämääräinen kasvutapa), jotka tarvitsevat tuen, ja kompakteihin pensaslajikkeisiin (määrätty kasvutapa), jotka ovat itsestään seisovia. Pensaslajikkeet tuottavat yhden runsaan sadon, kun taas salkopavut tuottavat satoa suurimman osan kesää.

Kuorittavat pavut kasvatetaan siementen vuoksi; palot hylätään. Ne voidaan korjata tuoreina, mureina papuina (noin 60 päivää kylvöstä), puolikuivina papuina tai kuivina papuina (noin 90 päivää kylvöstä). Kypsymättömät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisaineita. Myös kuivat pavut ovat runsaasti C-vitamiinia sisältäviä ja erinomainen kasviproteiinin lähde.

Korjuu: Kuivien papujen kohdalla leikkaa koko kasvi tyvestä ja ripusta kuivumaan kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan; kuori tarpeen mukaan tai säilytä ilmatiiviissä purkeissa. Kuivat pavut säilyvät oikeissa olosuhteissa jopa vuoden.

Hyvä tietää: Kuten kaikki hernekasvit (Fabaceae), pavut sitovat typpeä ja ovat hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa. Hyviä kumppanuuskasveja ovat munakoiso, porkkana, kaali, peruna ja retiisi. Vältä viljelemästä fenkolin tai sipulikasvien (Alliaceae) lähellä. Ruiskuttaminen nokkosväkilannoitteella vahvistaa kasveja ja auttaa karkottamaan kirvoja.