Tarhapapu Coco valkoinen aikainen - Phaseolus vulgaris

Tarhapapu 'Coco' on varhainen ranskalainen lajike. Kypsymättömät vihreät palot voidaan syödä kokonaisina tai kuoria tuoreina papuina, korjata myöhemmin puolikuivina papuina (kun palot alkavat kellastua) tai kuivina papuina (kun palot ovat täysin kuivuneet). Pavut ovat soikeita ja norsunluunvalkoisia, ja niillä on pehmeä, voinen rakenne ja erittäin hyvä maku. Jokaisesta 10–12 cm pitkästä palosta saa 6–8 siementä. Kylvä huhti–elokuussa. Korjaa kesä–lokakuussa.

Pavut kuuluvat hernekasvien heimoon, ja niitä kasvatetaan syötävien palojen tai siementen vuoksi. Viljellyt lajikkeet jakautuvat kahteen pääryhmään: köynnöstävät salkopavut (epämääräinen kasvu) ja kompaktit pensaspavut (määrätty kasvu). Pensaslajikkeet ovat pystyjä ja tuottavat yhden suuren sadon lyhyessä ajassa, kun taas salkopapuja voidaan korjata lähes koko kesän.

Tarhapapu (Phaseolus vulgaris) kasvatetaan lieriömäisten kypsymättömien palojen vuoksi; palot voivat olla keltaisia (voipavut), violetteja tai punaraitaisia. Leikkopavut ja italialaiset romaanipavut kasvatetaan litteiden, mehevien kypsymättömien palojen takia, ja ne voidaan korjata myös kuorittavina papuina. Fileepavut (Haricots verts Fins tai Extra-Fins) ovat erityisen pyöreitä, hoikkia ja hienon makuisia. Nykyaikaiset ”napsahtavat” lajikkeet ovat rihmarönsyttömiä. Ruusupapu (Phaseolus coccineus) kehittää litteitä palkoja ja tuottaa suuria punaisia tai valkoisia kukkia.

Kuorittavat pavut kasvatetaan siementen vuoksi; palot hävitetään. Ne voidaan korjata tuoreina papuina (noin 60 päivää kylvöstä), puolikuivina papuina tai kuivina papuina (noin 90 päivää kylvöstä).

Kypsymättömät palot ovat runsaasti A-, B9- ja C-vitamiinia, hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut ovat erinomainen kasvisproteiinin ja C-vitamiinin lähde.

Korjuu: Vihreitä papuja tulisi korjata 2–3 päivän välein, noin 50–60 päivää kylvöstä. Tuoreita kuorittavia papuja varten korjaa ennen kuin palot rypistyvät. Kuivien papujen korjuussa leikkaa koko kasvi tyvestä ja ripusta kuivaan, hyvin ilmastoituun paikkaan; kuori tarpeen mukaan tai säilö ilmatiiviisiin purkkeihin.

Säilytys: Vihreät pavut voidaan ryöpätä ja pakastaa, säilöä tai kuivata. Kuivat pavut säilyvät jopa vuoden oikeissa olosuhteissa.

Hyvä tietää: Pavut ovat typpeäsitovia kasveja, hyödyllisiä kasvinvuorotuksessa ennen tai jälkeen runsaasti typpeä tarvitsevia viljelykasveja. Ne ovat hyviä kumppanuuskasveja munakoisolle, porkkanalle, kaalille, perunalle ja retiisille. Vältä kasvattamasta fenkolin tai sipulikasvien lähellä. Nokkoslannoiteruisku vahvistaa kasveja ja karkottaa kirvoja.