Myskikurpitsa Butternut luomu - Ferme de Sainte Marthe

Myskikurpitsa on suosittu talvikurpitsalajike. Pitkät, kellomaiset hedelmät omaavat vaaleankeltaisen, hienorakenteisen, voisen malon, jossa on hieman myskinen maku. Jokainen maanmyötäinen köynnös tuottaa 4–7 hedelmää, joiden paino on 1,5–3 kg. Kylvä huhti–kesäkuussa. Satoa syys–lokakuussa.

Talvikurpitsalla tarkoitetaan kaikkia kurpitsoja, joilla on kova kuori ja hienostuneen makea malto. Kesäkurpitsat korjataan nuorina, kun kuori ja siemenet ovat vielä pehmeitä. Molemmat ovat kotoisin Amerikasta ja kuuluvat kurkkukasvien (Cucurbitaceae) heimoon; ne tuotiin Eurooppaan 1500-luvulla. Kasvit ovat yksivuotisia köynnöksiä, yksikotisia, eli ne tuottavat sekä koiras- että naaraskukkia samassa kasvissa. Naaraskukat tunnistaa tyvellä olevasta alemmasta sikiäimestä, josta kehittyy hedelmä pölytyksen jälkeen. Kurpitsa on herkullista paahdettuna, gratiinissa tai sosekeitossa. Sekä kesäkurpitsa että kurpitsa ovat vähäkalorisia ja runsaasti kivennäisaineita ja vitamiineja sisältäviä, erityisesti provitamiini A:ta ja B-vitamiinia.

Sato: Kurpitsat tulisi korjata täysin kypsinä, elleivät ne ole alttiita mätänemään kasvissa, jolloin ne voidaan tuoda sisälle tuleentumaan. Kesäkurpitsat korjataan vielä nuorina ja pehmeinä. Käsittele varovasti, jotta kuori ei vaurioidu.

Säilytys: Kesäkurpitsat eivät säily hyvin; ne voidaan pakastaa viipaleina. Paksukuoriset talvikurpitsat säilyvät useita kuukausia, parhaiten lämpimässä ja kuivassa paikassa.

Hyvä tietää: Aseta kurpitsan hedelmät liuske- tai kattotiilelle, jotta ne eivät ole suoraan kosketuksissa maahan ja mätäneminen vähenee. Kurpitsa ja kesäkurpitsa viihtyvät kosteassa maassa ja hyötyvät multaamisesta. Molemmat ovat alttiita härmätaudille; vältä lehtien tai kukkien kastelua kastettaessa. Kasvata yhdessä laukkien, kuten ruohosipulin, ryvässipulin tai salottisipulin, tai hernekasvien (Fabaceae), kuten papujen tai herneiden, kanssa. Vältä istuttamista kurkkukasvien viereen.

Huom. Luomusiement (ranskaksi 'AB' = 'Agriculture Biologique') on tuotettu kasveista, joita ei ole käsitelty kasvinsuojeluaineilla. Siemeniä ei käsitellä korjuun jälkeen, ja ne kantavat Ecocertin hyväksymää AB-merkintää.