Herne Twinkle

Herne 'Twinkle' (Pisum sativum) on erittäin varhainen lajike, joka kestää hyvin fusarium-lakastumista ja sietää härmää. Kompakti ja itsekantava, joten tukeminen on vapaaehtoista. Porrasta kylvöjä pidentääksesi satoa. Kylvä maaliskuusta kesäkuuhun, jolloin satoa saadaan kesäkuusta syyskuuhun.

Herne on yksivuotinen hernekasveihin kuuluva vihanneskasvi. Lajikkeet vaihtelevat matalista köynnösherneisiin; palot sisältävät sileitä tai ryppyisiä pyöreitä herneitä, jotka on kuorittava ennen kypsennystä, sillä palko ei ole syötävä. Vain sokeriherneet syödään kokonaisina. Köynnöslajikkeet ovat tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat tuen 1,5–2 metrin korkeudelle. Matalat lajikkeet tarvitsevat vain vähäistä tukemista 50 cm:stä metriin.

Sileäsiemeniset lajikkeet ovat pakkasenkestäviä ja erittäin varhaisia; ne eivät siedä liiallista kuumuutta. Ryppyisiemeniset lajikkeet sopivat myöhäiskevään ja alkukesän kylvöihin, ja ne tarjoavat makeamman maun ja pidemmän sadon. Valitsemalla lajikkeet huolellisesti satoa saadaan kesäkuusta syyskuuhun.

Hermeet voidaan syödä raakana tai kypsennettynä. Ne sisältävät runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, rautaa sekä C- ja B9-vitamiineja. Ne suosivat leutoa ja kosteaa ilmastoa, ja ne ovat herkkiä korkealle lämmölle, hallalle ja epäsäännölliselle kastelulle, mikä lisää alttiutta härmätaudille ja hernekääriäiselle.

Sato: Lajikkeesta riippuen herneet korjataan kaksi ja puoli–neljä kuukautta kylvöstä. Korjaa säännöllisesti, kun palot tuntuvat täyteläisiltä sormenpaineessa; herneet kovettuvat iän myötä.

Säilytys: Tuoreet herneet säilyvät kuorimattomina jääkaapissa. Ne pakastuvat hyvin, kun ne on ensin kaltattu kiehuvassa vedessä.

Puutarhurin vinkki: Kuten kaikki palkokasvit, herneet sitovat ilmakehän typpeä maahan, mikä hyödyttää naapurikasveja ja myöhempiä vuoroviljelykasveja.