Herne Hurst Green Shaft

'Hurst Green Shaft' herne on varhainen, tuottoisa lajike, joka tuottaa 10 cm pitkiä palkoja, tavallisesti pareittain, ja kussakin palossa jopa 11 hernettä. Sopii erinomaisesti pakastettavaksi. Taudinkestävä ja RHS AGM -palkittu. Kylvö maalis–kesäkuussa; sato kesä–syyskuussa.

Herne (Pisum sativum) on suosittu yksivuotinen vihanneskasvi hernekasvien heimossa (Fabaceae), jota viljellään syötävien palkojen ja/tai siementen vuoksi. Viljellyt herneet jakautuvat kolmeen pääryhmään:

- Puutarhaherneet tuottavat pyöreitä, pehmeitä siemeniä kovissa, kuitumaisissa paloissa. Lajikkeet vaihtelevat sileäsiemenisistä varhaisista kevätlajikkeista myöhemmin kypsyviin poimuuntunaisiin (poimuttamaisiin) siemenlajikkeisiin. Kaikki on kuorittava ennen käyttöä.

- Mangetout- eli sokeriherneet kasvatetaan syötävien litteiden, pehmeiden palkojen vuoksi; ne poimitaan ennen siementen täyttä kehitystä.

- Sokerimaissiherneet (sugar snap -herneet) kasvatetaan paksujen palkojen ja täysikokoisten siementen vuoksi; parhaat sadot saadaan poimimalla ne nuorina.

Hernekasvit ovat joko matalia tai korkeita (kiipeileviä). Korkeat herneet ovat yleensä tuottoisampia, mutta ne tarvitsevat tuentaa, kuten köynnössäleikön, sillä ne voivat nousta 2 metrin korkeuteen. Matalat lajikkeet tarvitsevat herneverkkoa tai lyhyitä tukia (50 cm–1 m). Afila-tyypit ovat itsekantavia; useimmat lehdet ovat korvautuneet kärhien kaltaisilla tarttumielimillä.

Sileäsiemeniset herneet ovat varhaisia ja kylmänkestäviä; ne voidaan kylvää peitteen alla helmikuusta alkaen. Poimuttamaiset lajikkeet sopivat myöhempiin kylvöihin, kestävät lämpöä paremmin ja tuottavat satoa pitkään.

Herneet ovat runsaasti tärkkelystä, kuitua, kivennäisaineita, C- ja B9-vitamiineja sekä kasviproteiinia. Ne voidaan syödä raakana tai keitettynä.

Herneet pitävät viileästä, kosteasta ilmastosta. Äärimmäiset lämpötilat tai epäsäännöllinen kastelu heikentävät kasveja ja lisäävät alttiutta härmätaudille. Hernekoidat voivat aiheuttaa merkittäviä satovaurioita; kasvien peittäminen hyönteisverkolla lentokauden aikana antaa suojaa.

Sato: herneet ovat valmiita 2½–4 kuukautta kylvöstä. Korjaa satoa säännöllisesti, jotta kasvit jatkavat tuotantoa; liian pitkään paloissa jätetyt palot menettävät makeutensa ja muuttuvat sitkeiksi. Poimi puutarhaherneet, kun palot ovat täyteläisiä; korjaa mangetout- ja sokerimaissiherneet, kun siemenet alkavat näkyä.

Säilytys: tuoreet kuorimattomat herneet säilyvät useita päiviä jääkaapissa, tai ne voidaan ryöpätä ja pakastaa.

Hyvä tietää: kuten kaikki hernekasvit, herneet sitovat typpeä, ja niitä käytetään yleisesti kasvinvuorotuksessa maanparannukseen.