Nektariini Silver Giant

Nektariini 'Silver Giant' on harvinainen valkoisen nektariinin lajike, joka tunnetaan myöhäisestä, säännöllisestä sadosta ja erinomaisesta mausta. Puu tuottaa suuria, pyöreitä hedelmiä, jotka kypsänä ovat keltaiset punertavan sävyttämät. Hedelmäliha on kiinteää, mehukasta, makeaa ja tuoksuvaa, ja se on valkoista. Sato korjataan ilmastosta riippuen elo–syyskuussa. Tämä nektariinipuu on itsepölytteinen, eikä se tarvitse toista lajiketta lähelleen kantaukseen hedelmää.

Prunus persica nucipersica on persikan luonnollinen mutaatio, joka syntyi 1500-luvulla. Se on pieni, lehtensä pudottava ja talvenkestävä puu, joka sopii kaikille lauhkeille alueille. Se viihtyy parhaiten leudommassa ilmastossa, koska sen varhainen kevätkukinta voi tuhoutua myöhäishalloissa. Toisin kuin persikalla, nektariinilla on sileä, kiiltävä kuori ja kivi irtoaa helposti hedelmälihasta.

Nektariini 'Silver Giant' tarvitsee aurinkoa, lämpöä ja suojaa voimakkailta tuulilta. Se viihtyy syvässä, tasapainoisessa, ilmavassa ja ravinteikkaassa maaperässä eikä siedä liiallista kosteutta tai raskasta, tiivistä maata. Se on keskikasvuinen puu, joka saavuttaa noin 4,50 m korkeuden ja 3,50 m leveyden, ja sen kasvutapa on hieman avoin ja levittäytyvä. Hedelmää se alkaa tuottaa noin 7 vuoden iässä, ja sen elinikä on 15–20 vuotta.

Lehvistö on kirkkaan vihreää ja lehtensä pudottavaa, ja siitä leviää hieno mantelinen tuoksu. Lehdet ovat 8–15 cm pitkiä ja 3–4 cm leveitä. Kukinta on vaaleanpunainen ja ajoittuu maalis–huhtikuulle, mikä on nektariinille melko myöhäistä. Pohjoisessa, viileämmässä ilmastossa aurinkoinen ja tuulilta suojattu kasvupaikka on siksi välttämätön. Hedelmät ovat suuria, kaksivärisiä (keltainen ja kirkkaanpunainen), ja ne korjataan elokuun lopulta syyskuun alkuun. Kiinteän hedelmälihan ansiosta sadonkorjuuta voidaan venyttää useille viikoille; hieman raakana poimitut hedelmät kypsyvät edelleen sisätiloissa. Ennaltaehkäisevä käsittely persikanlehtikiharuutta vastaan on suositeltavaa. Puu sietää voimakasta leikkausta, mutta ei vuosittain.

Ruokapöydässä ja keittiössä: nektariinit sopivat syötäviksi raakana, keitettyinä, makeana, suolaisena, liekitettyinä, piirakoissa, lasitettuina tai deglaseerattuina. Ne sopivat hyvin viinin ja joidenkin lihojen, kuten ankan, kanssa, ja niitä käytetään hilloissa, kompoteissa ja leivonnaisissa.