Tarhapäärynä Précoce de Trévoux luomu

Early Trevoux -päärynä on vanha, satoisa ja voimakaskasvuinen lajike, joka tuottaa hyviä ja säännöllisiä satoja. Se tuottaa keskikokoisia, päärynämäisiä ja pulleita hedelmiä, jotka ovat tyvestä leveitä kukkaperän suunnassa. Ohut kuori on vaaleanvihreä, kypsyessään kellastuva, ja siinä on karmiinipunaisia sävyjä auringonvalolle altistuneilla kohdilla. Valkoinen malto on kiinteää, hienoa, sulavaa, mehukasta, erittäin makeaa, miellyttävän hapanta ja lähes siemenetöntä. Satoaika on elokuun puolivälistä syyskuun alkuun; hedelmät on käytettävä pian poiminnan jälkeen, koska ne kypsyvät nopeasti ja muuttuvat jauhoisiksi. Se on jälkiruokapäärynä, joka sopii syötäväksi raakana, ja se soveltuu hyvin myös makeisiin ja suolaisiin ruokiin, päärynäsiirappiin ja säilykepäärynöihin. Se on osittain itsepölytteinen ja hyötyy muiden päärynälajikkeiden läheisyydestä pölytyksen parantamiseksi. Se on kestävä rupitautia vastaan.

Early Trevoux -lajike on saatu noin vuonna 1862 François Treyveltä (1818–1911), puutarhurilta Trevoux'sta, Ainista. Puu on melko pystykasvuinen, saavuttaen kypsyessään noin 5 metrin korkeuden ja 4 metrin leveyden, ja siinä on lukuisia leviäviä oksia. Se sopii hyvin mataliin muotoihin (maljamainen muoto) tai spaljeeksi (viuhka tai yksivartinen); korkeita runkomuotoja ei suositella, koska hedelmät putoavat helposti. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–10 cm pitkiä, vuorottainen, soikeita ja kiiltävän vihreitä, syksyllä kellanoransseiksi muuttuvia. Kukinta tapahtuu huhtikuussa, mikä yleensä suojaa sitä hallalta. Valkoiset kukat, halkaisijaltaan 2–3 cm, ovat ryhmittyneet sarjakukinnoiksi ja ovat mesipitoisia; ne voivat tuhoutua -2–3 °C:n pakkasesta. Puu sietää noin -25 °C:n lämpötiloja ja sopii viljelyyn kaikilla alueilla, myös korkeammalla.

Tämä Pyrus communis -lajike on itsesteriili; ristipölytys muiden samaan aikaan kukkivien päärynälajikkeiden kanssa on välttämätöntä. Sopivia pölyttäjiä ovat Beurré Hardy, Conference, Doyenné du Comice, Jules Guyot, Louise Bonne d'Avranches, William's Bon Chrétien ja William's Rouge.

Early Trevoux on runsassatoinen lajike, jolla on nopea hedelmäntuotanto ja runsas, säännöllinen sato. Sato alkaa elokuun puolivälistä; hedelmät on käytettävä poimittaessa, koska ne säilyvät vain muutaman päivän. Päärynä voidaan syödä raakana tai kypsennettynä, kompoteissa, leivonnaisissa, jälkiruoissa, hedelmäsalaateissa, sekasalaateissa, juustojen kanssa tai lisukkeena ankan, siipikarjan, lampaan tai riistan kanssa. Se sopii myös mehuihin ja säilykepäärynöihin.