Tarhapäärynä Bergamote Esperen

Päärynä 'Bergamotte Esperen' on vanha, kestävä ja voimakaskasvuinen lajike, joka tuottaa suuria, litistyneitä, möykkyisiä hedelmiä, joissa on karkea kelta-vihreä kuori, jossa on punertavia pilkkuja. Sen kellertävä, sulava, mehukas, makea ja kirpeä hedelmäliha on herkästi tuoksuva, joskus ydinosasta jyväinen. Sato korjataan marras-joulukuussa; hedelmiä nautitaan tammikuusta alkaen ja niitä voidaan säilyttää maalis-huhtikuuhun asti. Se on osittain itsepölyttyvä lajike, joka tarvitsee lähistölle muita päärynälajikkeita parantaakseen pölytystä ja lisätäkseen hedelmänmuodostusta.

Lajike 'Bergamotte Esperen' kuuluu belgialaisiin kokoelmiin, ja se on peräisin majuri Espérenin noin 1830 kasvattamasta taimesta, ja se on kirjattu Ranskassa vuodesta 1844 alkaen.

Puulla on melko pysty kasvutapa, se saavuttaa 5–6 metrin korkeuden, ja siinä on vahvat oksat, joissa on hieman kaarevia oksanhaaroja. Se sopii hyvin korkeisiin ja mataliin muotoihin sekä spaljeeksi. Sen lehtensä pudottavat lehdet ovat 8–10 cm pitkiä, vuorottaisia, puikeita ja kiiltävän vihreitä, ja niiden syysväri on kelta-oranssi. Kukinta tapahtuu huhtikuussa, jolloin hallan riski on yleensä vähäinen. Valkoiset, halkaisijaltaan 2–3 cm kukat ovat ryhmittyneet mesiä tuottaviin sarjakukintoihin, ja halla -2 – -3 °C:ssa voi tuhota ne. Puu sietää noin -25 °C:n lämpötiloja ja soveltuu kaikille alueille. Osittain itsesteriilinä lajikkeena se tarvitsee ristipölytystä muiden samanaikaisesti kukkivien päärynälajikkeiden kanssa. Sopivia pölyttäjiä ovat Clapp's Favourite, Doctor Jules Guyot, Duchesse d'Angoulême, Williams, Passe Crassane, Beurré Clairgeau ja Précoce de Trévoux.

Hedelmä on suuri, litistynyt ja möykkyinen, ja siinä on karkea kelta-vihreä kuori, jossa on punertavia pilkkuja. Sen kellertävä, sulava, mehukas hedelmäliha on makea, kirpeä ja herkästi tuoksuva, joskus ydinosasta jyväinen. Hedelmiä nautitaan tammikuusta huhtikuuhun, raakana tai kypsennettynä kompoteissa, leivonnaisissa, hedelmäsalaateissa, sekoitetuissa salaateissa tai juuston, siipikarjan, lampaan tai riistan lisukkeena. Hedelmä sopii myös mehuihin ja siirappivalmisteisiin. Säilytys vaatii viileän, pimeän paikan, jossa lämpötila on 8–10 °C, tai kylmäsäilytyksen 1–3 °C:ssa.

Päärynäpuut-luokassa 'Bergamotte Esperen' on kestävä ja voimakaskasvuinen, mutta melko altis ruville. Se suosii raikasta, syvää, ravinteikasta ja kalkitonta maata aurinkoisella paikalla eikä siedä liian vettä läpäiseviä tai kalkkipitoisia maita. Hedelmien harventaminen parantaa laatua, ja ilmastusta edistävä leikkaus edistää valon pääsyä, hyvää hedelmien väriä ja taudinkestävyyttä.