Amerikanpersimoni SAA Pieper

Amerikanpersimoni 'SAA Pieper' (Diospyros virginiana) on lajike, joka tuottaa pyöreitä, oransseja, tomaatin kokoisia hedelmiä, joissa on vähän tai ei lainkaan siemeniä. Malto muuttuu pehmeäksi ja sulavaksi, ja se menettää kirpeytensä kypsyessään. Tämä lajike on hyvin varhainen, voimakaskasvuinen ja tuottoisa. Istuta syksyllä tai talvella pakkasvapaana aikana, jotta sato alkaa syyskuun puolivälissä.

Hedelmät ovat halkaisijaltaan 8–10 cm, ohut oranssi kuori. Sato alkaa alkusyksystä, yleensä 3. tai 4. vuonna. Poimi oksasaksilla, kun hedelmät ovat täysin kypsiä ja pehmeitä, ja nauti nopeasti, tai poimi kiinteinä ja kypsytä sisällä sanomalehteen käärittynä, varsi alaspäin, omenoiden lähellä. Pidempään säilytykseen pakasta. Hedelmä on parasta nautittuna hyvin pehmeänä, lähes ylikypsänä – tämä kypsymisvaihe poistaa kirpeyden. Sitä voidaan syödä raakana, lusikoida kuoresta, tai käyttää hedelmäsalaateissa, crumbleissa, kompoteissa tai suolaisissa ruoissa. Runsaasti C-vitamiinia ja A-provitamiinia.

'SAA Pieper' -lajike on voimakaskasvuinen ja tuottoisa. Kukinta tapahtuu touko–kesäkuussa, ja se tuottaa pieniä keltaisia kukkia, joita pölyttävät hyönteiset. Se on itsepölyttyvä lajike.

Diospyros virginiana on pyöreämuotoinen, saavuttaen 6–10 metrin korkeuden ja 5–7 metrin leveyden, ja kasvutapa on hidas. Lehdet ovat pitkulaiset, noin 15 cm pitkät, kiiltävänvihreät, punertuvat syksyllä, kun hedelmät ovat vielä puussa. Kestää pakkasta -18°C asti, ja se vaatii korkeaa kesälämpöä. Sopii samoille kasvupaikoille kuin viikuna, oliivi ja tarhamanteli, ja se toimii sekä hedelmäpuuna että koristepuuna.