Kaki Rojo Brillante

Kaki 'Rouge Brillant', tunnetaan myös nimellä 'Rojo Brillante', on suuri kakipuu, jonka satoisuus on erityisen runsas ja säännöllinen. Sen suuret, pitkulaiset, hieman uurteiset hedelmät vaihtavat väriä keltaisesta tummanpunaiseksi. Ylikypsänä hedelmä sisältää nestemäistä, makeaa ja hieman vaniljamaista hedelmälihaa, jonka maku on erinomainen. Sen voi kuivata, viipaloida ja säilyttää hyvin viileässä. Sadonkorjuu ja tuleentuminen tapahtuvat myöhään joulukuussa. Lajike sopii lämpimään, aurinkoiseen paikkaan, kuten Etelä-Ranskan tai muiden kuumien alueiden olosuhteisiin.

'Rouge Brillant' luokitellaan supistavaksi kakiksi, eli se on syötävä vasta ylikypsänä, jolloin hedelmä on pehmeästä mössömäiseen koostumukseen, yleensä ensimmäisten pakkasten jälkeen. Hedelmät painavat keskimäärin 270 grammaa, ja ne ovat kartiomaisen pitkulaisia, hieman uurteisia ja kohtalaisen ohutkuorisia. Niitä voi syödä punertavanoransseina, mutta ne ovat parhaimmillaan fysiologisesti kypsinä, täysin punaisina. Hedelmäliha on punertavanoranssia, nestemäistä, vähäkuituista ja siemenetöntä. Hedelmistä voi tehdä marmeladia tai hilloketta, syödä raakana tai kuivata kuten viikunoita.

Diospyros kaki on pyöreälatvuksinen puu, joka saavuttaa 6–10 metrin korkeuden ja 5–7 metrin leveyden. Kasvu on hidasta. Lehdet ovat pitkulaisia, noin 15 cm pitkiä ja kiiltävän vihreitä. 'Rouge Brillant' tarvitsee lämpöä ja aurinkoa hedelmien tuleentumiseen ja sopii lämpimille, aurinkoisille paikoille. Se kestää pakkasta -15°C asti, mutta on herkkä satunnaisille koville pakkasille. Kukinta tapahtuu toukokuussa pienillä kellertävillä kukilla, jotka houkuttelevat pölyttäjiä.

Istuta routattomana syksynä tai talvella tai keväällä säännöllisen kastelun kanssa aurinkoiseen ja suojaisaan paikkaan. Diospyros kaki sietää kaikentyyppisiä maaperiä, mutta suosii hapanta, hyvin vettä läpäisevää ja ravinteikasta maaperää. Vakiinnuttuaan syvässä maaperässä se sietää kesän kuivuutta. Jätä useiden puiden väliin 5–7 metriä väliä.