Granaattiomena Asmar

Granaattiomena Punica granatum 'Asmar' on koristeellinen ja tuottoisa lajike, jolla on lähes mustat hedelmät ja erittäin tummanvioletti kuori. Tämä pieni puu tai iso lehtensä pudottava pensas tuottaa myös kirkkaanpunaisia kukkia, kestää pakkasta -12 °C asti ja sietää kuivuutta vakiinnuttuaan. Lajike tarvitsee pitkän ja kuuman kesän tuleentaakseen hedelmänsä, myöhään lokakuussa tai marraskuun alussa lämpimillä, aurinkoisilla paikoilla.

Lajike 'Asmar' on valittu taimistolta Vauclusen alueella. Aikuinen kasvi on monirunkoinen pensas, jolla on pensasmainen, pyöreä kasvutapa. Se saavuttaa noin 3,50 m korkeuden ja 2 m leveyden 10–12 vuodessa. Varret ovat joskus piikikkäitä, ja niissä on sileä harmaanruskea kuori, joka tummuu ja halkeilee iän myötä. Lehvistö on lehtensä pudottava: vastakkain asettuvat, yksinkertaiset, soikeat tai suikeat lehdet, 3–7 cm pitkät ja 1–2 cm leveät, kiiltävänvihreät keväällä ja kesällä, kellastuvat syksyllä. Kukinta tapahtuu toukokuusta heinäkuuhun, ja kukat ovat yksinkertaisia, halkaisijaltaan 4–6 cm, ryppyiset punaiset tai tummanpunaiset terälehdet nahkeassa maljamaisessa verhiössä.

'Asmar'-lajikkeen hedelmät ovat pallomaisia, halkaisijaltaan 6–8 cm, ja niiden kuori on kypsänä lähes musta. Sisus on lohkoinen ja sisältää punaisia arilleja, joissa on valkoisia puolikovia siemeniä. Tämä välimuotoinen rakenne on miellyttävämpi kuin kovasiemenisillä lajikkeilla, kuten 'Provence'. Malto on kirpeää ja hieman makeaa, ja aromi on tasapainoinen. Tumma kuori viittaa korkeaan antosyaanipitoisuuteen.

Satoaika: lokakuusta marraskuuhun. Hedelmät ovat kypsiä, kun kuori on kiiltävä, alkaa halkeilla tai on väriltään yhtenäinen, ja kärjen verhiönliuskat käpristyvät sisäänpäin. Poimi oksasaksilla jättäen pätkä vartta. Viileässä ja kuivassa paikassa hedelmät säilyvät useita viikkoja tai joitakin kuukausia; vältä lähellä pakkasta tai kosteita olosuhteita, jotka edistävät homehtumista.

Käyttö ruoanlaitossa: Arilleja arvostetaan niiden erittäin punaisen, hieman kirpeän mehun vuoksi, ja niitä voidaan syödä salaateissa, hilloissa, siirapeissa tai lisukkeena suolaisille ruoille.

Istutus ja hoito: Istuta täyteen aurinkoon syvään, hyvin läpäisevään maahan, mieluiten kalkkipitoiseen tai savihiekkaiseen. Vakiinnuttuaan Punica granatum 'Asmar' sietää kesän kuivuutta; säännöllinen kastelu kuumalla säällä parantaa hedelmien laatua. Leikkaa kevyesti talven lopussa poistaaksesi kuolleen puun ja edistääksesi hedelmänmuodostusta.

Lajike kestää pakkasta -12 °C asti, ja Punica granatum 'Asmar' kasvaa vaivatta eteläisimmillä kasvupaikoilla, vaikka sen mustat granaattiomenat saavuttavat täyden potentiaalinsa aivan eteläisimmillä alueilla. Se sopii hyvin Välimeren-tyyppiseen hedelmäpensasaitaan yhdistettynä mulperiin 'Giant Fruit' tai viikunapuuhun 'Grise de Tarascon'.