Tarhapapu Soissons gros pied

Tarhapapu 'Soissons Broad Bean' tuottaa valkoisia, litteitä siemeniä, joiden kuoressa on hienoja suonia. Tämä erittäin kestävä lajike tuottaa pulleita, vaaleanvihreitä palkoja, jotka kypsinä ovat 20 cm pitkiä. Sadonkorjuu tapahtuu heinäkuusta lokakuuhun. Pavut voidaan käyttää tuoreina, puolikuivina tai kuivattuina, ja palot voidaan syödä raakana sokeripapuna. Lajike tuottaa runsaasti satoa ja säilyy hyvin.

Papu on helppokasvuinen ja luotettava, ensimmäinen sato 60 päivää kylvön jälkeen. Kuivien siementen sato 90 päivää kylvön jälkeen. Raakana syötävät vihreät palot sisältävät runsaasti A-, B9- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita ja kivennäisaineita. Kuivat pavut sisältävät runsaasti C-vitamiinia, hivenaineita ja kasviproteiineja.

Pavut ovat köynnöskasveja, joilla on rajoittamaton kasvu. Alkeelliset lajikkeet ovat tuettavia köynnöksiä; myöhemmin on jalostettu pensasmuotoja, vaikka kaikilla onkin kärhet, jotka voivat kiertyä tuen ympärille. Palot ovat yleensä vihreitä, joskus keltaisia, punajuovaisia tai ametistinvärisiä.

Sato: tuorepavun tai nuorten palkojen sato alkaa 60 päivää kylvön jälkeen. Korjaa tuoreet pavut ennen palkojen kuivumista ja ryppyyntymistä. Jos syöt palot, korjaa ne 2–3 päivän välein hieno ja erittäin hieno -vaiheessa vihreinä papuina. Kuivat pavut korjataan leikkaamalla koko kasvi ja ripustamalla se kuivaan, ilmavaan paikkaan; kuori pavut tarpeen mukaan.

Säilytys: leikkaa, pese ja ryöppää paloja 5–6 minuuttia, upota sitten kylmään veteen ennen pakastamista -18°C:ssa. Säilöntää varten noudata samaa esikäsittelyä, laita palat lasipurkkeihin, lisää suolalla maustettua kiehuvaa vettä, sulje ja steriloi painekattilassa 1 tunti 30 minuuttia keskilämmöllä. Kuivien papujen siemeniä voidaan säilyttää tiiviissä purkeissa enintään vuoden ajan.

Puutarhurin vinkki: kuten kaikki hernekasvit, pavut sitovat ilmakehän typpeä maaperään kasvien ja bakteerien symbioosin avulla ja voivat elvyttää maaperää. Ne sopivat kasvinvuorotukseen viherlannoituksen jälkeen. Tarhapapu sopii hyvin yhteen kesäkurpitsan, maissin, munakoison, porkkanan, kaalin, perunoiden ja retiisien kanssa. Vältä istuttamista laukkojen tai fenkolin lähelle. Nokkosvesisuihke torjuu kirvoja ja vahvistaa kasveja.