Keltasipuli Santero F1

'Santero'-sipuli on lämpökäsitelty härmänkestäväksi. Tämä lajike tuottaa keskikokoisia, kuparinsävyisiä sipuleita, jotka sopivat säilytykseen. Istukassipulit istutetaan keväällä ja sato korjataan kesällä.

Sipulit kuuluvat liljakasvien (Liliaceae) heimoon yhdessä valkosipulin, salottisipulin ja ruohosipulin kanssa. Niitä viljellään pääasiassa sipulin vuoksi, joskus myös onttovarsien takia, joita käytetään ruohosipulin tapaan. Sipulin väri jaetaan kolmeen ryhmään: hopeasipulit ovat varhaisia lajikkeita, joita syödään nuorina tai säilötään; keltasipulit ovat säilytyslajikkeita, joita käytetään usein keitettyinä; punasipulit syödään raakoina salaateissa tai keitettyinä. Harvinaisempia vaaleanpunaisia lajikkeitakin on, kuten 'Roscoff'-sipuli.

Sipulit sisältävät runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja sekä kivennäisaineita. Ne ovat usein sulatettavampia kypsennettyinä ja saavat makeamman maun.

Korjuu: Hopeasipulit korjataan keväällä, kun lehvistö on vielä vihreää. Värilliset sipulit (keltaiset, vaaleanpunaiset ja punaiset) korjataan kesällä, kun varret ovat täysin kuivuneet ja painuneet maahan. Nosta ne varovasti ylös ja anna kuivua kaksi tai kolme päivää auringossa. Poista ylimääräinen kuivunut multa kevyesti hieromalla.

Säilytys: Sipuleita voidaan säilyttää useita kuukausia hyvissä olosuhteissa. Punoksi ja ripusta ne, jos varret sen sallivat, tai leikkaa lehdet pois ja säilytä pimeässä, viileässä, kuivassa ja hyvin ilmastoidussa paikassa. Tarkista etukäteen mahdolliset mustelmat, jotta laho ei pääse leviämään sadossa.

Puutarhavinkki: Vaihtele sipuli- ja porkkanarivejä porkkanakärpäsen ja sipulikärpäsen torjumiseksi. Sipulit viihtyvät myös punajuurien, mansikoiden ja salaattien seurassa.